Vous avez décidé d’abandonner définitivement le lait de vache et ses molécules impossibles à digérer ? Les œufs de poule, trop riches en protéines et trop pleins d’une exploitation animale insupportable, sont dorénavant exclus de la liste de vos courses ? Du coup, vous avez du mal à trouver du pain d’épices végan dans le commerce ? Qu’à cela ne tienne, avec cette recette de pain d’épices végan au gingembre confit, non seulement vous allez vous régaler de ce cake incontournable des fêtes de fin d’année, mais en plus vous ne le préparerez qu’avec des aliments qui excluent toute forme d’exploitation animale… Donc : pas de miel.
Ne perdez pas plus de temps, cliquez sur le bouton jaune « consulter la recette » pour vous rendre sur le site de Tastemade et y découvrir leur tutoriel en vidéo de présentation de ce pain d’épices végan au gingembre confit. Pour une recette simplissime et inratable qui vous réserve quelques belles surprises pleines de promesses gourmandes. Zestes d’orange et de citron vert, lait de coco, mélange de 4 épices, sirop d’érable, sans oublier ces petites pépites de gingembre confit qui vont rendre ce gâteau encore plus irrésistible et réconfortant. D’ailleurs, soit dit en passant, vous pourrez bien sûr le déguster en dessert ou à l'heure du thé, mais il sera également parfait pour savourer comme il se doit le faux gras que vous avez préparé pour le diner de réveillon ou pour fêter la nouvelle année. Vous n’aurez qu’à en faire griller quelques tranches et les proposer avec un chutney sucré salé de folie, ou tout simplement des figues poêlées...
Sinon, plus simplement et pour la dégustation, franchement, ne passez pas à côté d’une bonne compote maison. Si vous êtes à court d’inspiration, intéressez-vous soit à cette Compote pomme-banane au cidre ou à cette Compote de pommes aux pruneaux. Ou les deux si vous n’arrivez pas à choisir…
Et, dernier point, si la mélasse ne figure pas parmi les ingrédients que vous avez l’habitude d’utiliser, remplacez-la par de la vergeoise par exemple, ou carrément votre miel végan préféré.
