Les meilleures recettes de sorbet sélectionnées par miam.com

Le sorbet sans sorbetière vous connaissez ? Rien de plus facile à réaliser qu’un bon sorbet végétalien sans autre chose que des fruits ! Vous pourrez ajouter ensuite une fécule pour modifier quelque peu la texture, ou même penser à un petit topping de noix concassées, même si le sorbet aux fruits se suffit à lui-même, contrairement à la glace végane qui aime bien les petits suppléments du type noix de pécan et pépites de chocolat... Jolie friandise saine, sans produit laitiers et sans matières grasses, ce dessert estival par excellence se déguste sans faim. On vous dirait même qu’il aide à digérer (encore que nos estomacs ne sont pas toujours copains avec le froid...) ! C’est si simple que ça en paraît presque ridicule. Bien sûr, il existe des tas de variantes de sorbets, mais il vous suffit de congeler le fruit de votre choix puis de le passer au blender, au robot ou dans votre extracteur avec l’embout dédié. C'est désarmant de simplicité ! Du sirop d'érable ou d’agave, un trait de jus de citron vert ou une pointe de crème de coco viendront renforcer certaines saveurs, certains arômes plutôt que d’autres. Allez, on vous en fait une petite liste bien alléchante : sorbet de cantaloup, citron, banane, myrtille, fraises des bois, mangues, pêches de vigne, oranges sanguines, framboises... Vous en voulez encore ?... Pistache, coco ?

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