Alexandre (lutsubo.com) est un gourmet infatigable, dingue de cuisines du monde en version sans produits d’origine animale, et dont l’inspiration gourmande se réactive au quotidien à peu près toutes les demi-heures avant chaque repas. Un don qui lui permet régulièrement de mettre au point des petites préparations vite faites bien faites, le plus souvent terriblement gourmandes et efficaces, et qui chez miam.com nous tapent immédiatement dans l’œil. Ce qui est le cas de sa recette express de sorbet à la framboise, préparé sur une base surgelée de ces fruits rouges que vous mixerez avec quelques petits ingrédients que vous pourrez faire varier en fonction de vos goûts ou de votre intuition gustative.

Pour le crémeux, vous opterez soit pour un yaourt végétal à votre goût, soit pour de la crème de soja ou carrément du lait de coco (la partie épaisse de la conserve !). Pour un résultat sucré à souhait, Alexandre a choisi du sirop d’érable, mais là aussi vous pouvez faire avec ce que vous avez sous la main (cassonade, sirop d’agave, sucre de coco, et l’on en passe de toutes ces options gourmandes). Enfin, un trait de jus de citron sera parfait pour aciduler encore un peu plus votre sorbet maison aux framboises, que vous pourrez servir avec des feuilles de menthe fraiche pour la décoration. Et n’oubliez pas de proposer en servant votre dessert glacé quelques biscuits sablés végans de votre invention, pour un régal intégral…

Pour en finir avec cette présentation de glace végane express, pendant que vous découvrez le site d’Alexandre, prenez le temps de consulter ses sélections de recettes, la plupart valent vraiment le détour. Comme son Clafoutis aux fraises végan ou sa Tarte tatin végane aux poires, toutes deux devenues classiques chez miam.com… Et l’on ne vous parle même pas de ses recettes salées, toujours hyper inspirantes !

Catégories & mots clés

sorbet facile rapide pas cher fête des Mères

Ingrédients

citron jaune crème de coco framboise menthe fraîche sirop d'érable yaourt de soja