Recettes véganes avec du melon (miam !)

Plante de la famille des cucurbitacées, le melon fait des émules toute l’année. L’été, le melon commun nous rafraîchit de son jus sucré avec sa chair orangée, tandis que l’hiver, le melon Canari nous offre sa belle couleur jaune vif qui n’est pas sans nous rappeler le soleil estival. Tandis que le melon galia, qui nous vient des confins du Moyen-Orient participera à de nombreuses recettes avec sa chair vert clair à la saveur très sucrée. En plus les calories du melon sont si faibles, et son apport en eau si riche, que franchement il serait dommage de s’en passer. Miam.com vous le prouve en vous proposant de chouettes recettes de salade composée ou de taboulé, comme le Taboulé libanais au melon, ou le boulgour fait partie des ingrédients, et où la tomate et les aromates s’associent parfaitement à la sapidité et à la texture à la fois fondante et croquante. Essayez-vous aux gaspachos en tout genre, comme avec la Soupe froide de melon et amandes, servie dans des verrines elles auront leur place dans un très bel apéritif dînatoire.

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Miam.com vous propose 11 recettes véganes avec l'ingrédient « Melon » à cuisiner chez vous

Brochette pastèque-melon-feta végétale

Brochette pastèque-melon-feta végétale

On reprend les bases de l'apéritif végan estival avec cette recette de brochettes à la pastèque, au melon et à la feta végane. Et au basilic frais, pendant qu'on y est.

Gaspacho de melon au basilic

Gaspacho de melon au basilic

Cette recette de gaspacho de melon au basilic est aussi simple et rapide à préparer qu’elle est inspirante, fraiche et savoureuse. Il n’y manque plus que votre touche gourmande…

Sorbet mangue-melon et zeste de citron

Sorbet mangue-melon et zeste de citron

Il vous faudra une sorbetière pour cette recette de sorbet à la mangue et au melon, acidulé aux jus et zeste de citron jaune. Et ce délice glacé proposé par Marie Laforêt sera vite fait bien fait !

Sorbet melon-mangue-banane

Sorbet melon-mangue-banane

Avec ou sans extracteur de jus, vous pourrez suivre cette recette de sorbets aux fruits dès qu'une envie pressante de fraicheur se fera sentir. Mais il faudra vous y prendre à l'avance !

Granité au melon

Granité au melon

Ce granité au melon sera parfaitement rafraichissant l’été. Une recette à déguster au gouter ou dans une farandole de desserts.

Soupe froide de melon et amandes

Soupe froide de melon et amandes

Oui, ça vient de faire "tilt" dans votre cerveau : amande + melon, pour un velouté bien frais, à servir en verrine... Vous venez de craquer pour cette recette !

Crackers maison au fromage frais, menthe et melon

Crackers maison au fromage frais, menthe et melon

Quitte à préparer vos crackers maison, faites-en beaucoup. Et amusez-vous à les colorer avec des épices, ou à tester de nouvelles graines.

Salade de concombre, melon et tofu au basilic

Salade de concombre, melon et tofu au basilic

Une salade vite faite, croquante et sucrée, vitaminée et originale. Et vous allez enfin goûter du tofu aromatisé !

Taboulé libanais au melon

Taboulé libanais au melon

Un taboulé avec du boulgour, parfait pour changer de la semoule habituelle, avec melon et tomate + aromates. Parfait !

Rouleaux de printemps melon basilic courgette

Rouleaux de printemps melon basilic courgette

Un rouleau de printemps sucré salé, au melon et au basilic, betterave, tofu et pousses de soja. Miam !

Salade estivale melon, pastèque et basilic

Salade estivale melon, pastèque et basilic

Si t'as le melon, prends-nous pas la pastèque couscous ! D'accord, Basile... hic !

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