Enfin une recette parfaite pour goûter à du tofu aromatisé. Ils sont nombreux ces tofus parfumés à avoir petit à petit pris leur place dans les épiceries bio et dans les commerces d’alimentation, et ils se déclinent en version « tofu aux herbes », « tofu au curry » ou autres tofus « à la japonaise ». Ici, Rose Noisettes vous propose de goûter à son tofu préféré, aux herbes justement, en cuisinant une petite salade qui sera parfaite en entrée, mais également en plat principal, frais, léger, mais roboratif, cru, croquant, moelleux, sucré et salé. Et tout ça pour une recette de salade composée qui ne vous prendra que quelques minutes en cuisine (éplucher le concombre et le couper en dès ou en tranches, couper le melon en morceaux comme il vous plaît, découper le tofu en lamelles ou carrés, et réaliser une vinaigrette simple d’huile d’olive + vinaigre balsamique, jus de citron, le tout avec des feuilles bien fraiches de basilic…
Que demander de mieux ?
