Les meilleures recettes véganes de crackers et tuiles apéritives

Crackers et tuiles se laissent déguster à l’apéritif, seuls, avec des dips ou des tartinades maison, dont ils vont se napper généreusement avant de terminer dans les bouches affamées et gourmandes, épanouies par tant de parfums. Que ce soit les crackers ou les tuiles, la voie culinaire est généralement la même, il s’agit d’assembler une farine avec un mélange de graines, parfois du crumesan ou de la levure maltée, et de l’étaler avant de la découper selon votre inventivité. L’épaisseur de votre préparation et le temps de cuisson au four feront la différence. Les épices sont les bienvenues : cumin, anis, muscade, paprika, curcuma donneront une jolie teinte à la fois visuelle et gustative à vos biscuits apéros. Vous pouvez ajouter des graines de lin pour aider à tenir le tout et pour les oméga 3. C’est franchement simple, il vous suffit d’un robot avec une lame en S, de donner quelques pulsions et voilà, vous n’avez plus qu’à étaler la pâte, la prédécouper et hop au four ! Mais vous pourrez préparer vos crackers et tuiles apéritives en mode « cru » uniquement, avec la farine en moins, rien que des oléagineux, une purée d’arachides ou d’amandes, enfournez au déshydrateur et voilà la chose faite. Avec nos recettes toutes véganes, ça va croustiller dans les chaumières.

farine de seigle croustillant

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Knäckebröd : crackers suédois aux graines

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