Les meilleures recettes véganes de crackers et tuiles apéritives

Crackers et tuiles se laissent déguster à l’apéritif, seuls, avec des dips ou des tartinades maison, dont ils vont se napper généreusement avant de terminer dans les bouches affamées et gourmandes, épanouies par tant de parfums. Que ce soit les crackers ou les tuiles, la voie culinaire est généralement la même, il s’agit d’assembler une farine avec un mélange de graines, parfois du crumesan ou de la levure maltée, et de l’étaler avant de la découper selon votre inventivité. L’épaisseur de votre préparation et le temps de cuisson au four feront la différence. Les épices sont les bienvenues : cumin, anis, muscade, paprika, curcuma donneront une jolie teinte à la fois visuelle et gustative à vos biscuits apéros. Vous pouvez ajouter des graines de lin pour aider à tenir le tout et pour les oméga 3. C’est franchement simple, il vous suffit d’un robot avec une lame en S, de donner quelques pulsions et voilà, vous n’avez plus qu’à étaler la pâte, la prédécouper et hop au four ! Mais vous pourrez préparer vos crackers et tuiles apéritives en mode « cru » uniquement, avec la farine en moins, rien que des oléagineux, une purée d’arachides ou d’amandes, enfournez au déshydrateur et voilà la chose faite. Avec nos recettes toutes véganes, ça va croustiller dans les chaumières.

farine de seigle croustillant

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6 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Crackers et tuiles apéritives

Crackers ou biscuits apéritifs au romarin

Crackers ou biscuits apéritifs au romarin

En direct de sa cuisine du sud de l’Italie, Stéphanie vous explique en vidéo comment elle prépare ses irrésistibles crackers au romarin. Une recette facile et rapide, même 20 minutes avant l’apéritif...

Crackers végans sans gluten

Crackers végans sans gluten

Avec cette recette végane de crackers 100 % graines, ce sont les graines de lin qui feront le liant de vos en-cas à grignoter. Sans gluten, et plein de bonnes choses si vous les cuisez à basse température.

Taralli à l'huile d'olive, les bretzels à l'italienne

Taralli à l'huile d'olive, les bretzels à l'italienne

Bon, on est assez loin du bretzel salé de l'est de la France, mais il fallait bien vous donner une idée de ce qu'est un tarallo.

Crackers faciles et sans levure

Crackers faciles et sans levure

Rien de plus simple à faire que des crackers maison, que vous parfumerez à votre goût : romarin, ail et oignon en poudre, touche de curcuma, origan, graines de sésame, etc.

Crackers maison au fromage frais, menthe et melon

Crackers maison au fromage frais, menthe et melon

Quitte à préparer vos crackers maison, faites-en beaucoup. Et amusez-vous à les colorer avec des épices, ou à tester de nouvelles graines.

Knäckebröd : crackers suédois aux graines

Knäckebröd : crackers suédois aux graines

Des tartines sèches croquantes et craquantes, multi-graines, qui ne demandent qu'à être tartinées.

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