Recette de rouleaux de printemps melon basilic courgette

Faire des rouleaux de printemps chez soi est devenu une occupation assez classique dans les cuisines françaises. Pour des tas de raisons : on peut manger du cru, du sucré et du salé, associer des aliments qui nous font presque un repas complet, on peut travailler à plusieurs, en famille avec les enfants ou entre amis à l'apéro, ça donne toujours des entrées très fraiches, croquantes et hyper parfumées (ne jamais hésiter sur les doses de menthe, persil, coriandre et compagnie !).

Avec cette recette végane de rouleau de printemps inventée par Biodélices, les courgettes seront râpées et le tofu ferme sera mixé avec la betterave pour réaliser une crème. Le melon sera coupé en bâtonnets que vous placerez dans le sens de la longueur sur votre feuille de riz, et ce sont des feuilles de basilic frais qui tiendront le premier rôle du côté des aromatiques. Des pousses de soja viendront ajouter du croquant et un peu de volume à vos rouleaux de printemps. Voilà, vous n'avez plus qu'à sortir votre bouteille de sauce spéciale rouleaux de printemps et à vous régaler. Et si vous avez une grosse faim, ajoutez des vermicelles de riz dans vos rouleaux de printemps...


Autres recettes végétales de Biodélices :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Crème brûlée à la crème de soja

Crème brûlée à la crème de soja

Du lait d’avoine et de la crème de soja, du sucre et une gousse de vanille. Le tout texturé par de la fécule et de l’agar-agar... Vous n’avez plus qu’à chalumer vos crèmes brûlées véganes maison !

Tropézienne végane

Tropézienne végane

Ce gâteau est un classique de gourmandise grâce à son mélange de crèmes pâtissière et chantilly étalé entre deux couches de brioche. Et cette recette de tropézienne végane lui rend parfaitement hommage.

Amaretti au citron

Amaretti au citron

C’est l’aquafaba qui remplace les blancs d’œufs dans cette recette de biscuits italiens « amaretti » parfumés au citron par Biodélices. Chaque amaretto végan ne demandera qu’à être croqué !

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Ce wellington sera parfait pour un dîner de fête, d'automne ou d'hiver. Sous la croûte de pâte feuilletée : épinard, butternut, châtaignes, noix, cranberries. Sauce : pommes, cidre, cannelle. Tentant !

Scones végans aux raisins secs

Scones végans aux raisins secs

Si vous cherchiez une recette simple et efficace de scones végans aux raisins secs, ne cherchez plus. Vous venez juste de la trouver !

Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger

Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger

Une recette parfaite pour découvrir la spiruline... ou pour terminer un paquet de poudre d'amande entamé... Et pour se régaler !

End of content

No more pages to load