Cuisiner melon commun
Le melon commun, également connu sous le nom de melon charentais ou melon orange, est l'une des variétés de melon les plus courantes dans le monde. Il se distingue des autres variétés de melon par sa forme ronde et sa peau lisse, qui varie en couleur du vert au jaune à maturité.
Originaire d'Afrique et d'Asie, le melon commun a été introduit au Moyen Âge en Europe méditerranéenne à la faveur d’invasions et d’occupations en provenance de l’empire ottoman. Depuis, le melon est cultivé dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Asie.
En ce qui concerne son goût, le melon commun a une chair sucrée et juteuse, avec une saveur légèrement musquée. Comparé aux autres variétés de melon, il est moins sucré que le melon miel et plus doux que le melon jaune, également appelé , et que l’on trouve chez les maraichers en même temps. Idéalement en plein été, bien sûr, puisque c’est LA saison du melon. Le melon vert, connu aussi sous son nom plus sérieux de , se taille de plus en plus une belle place au soleil, mais c’est une autre histoire, non ?
La culture du melon commun requiert des températures chaudes et ensoleillées, ainsi qu'un sol fertile et bien drainé. Il est généralement cultivé en plein champ et peut être récolté à la main une fois qu'il a atteint sa pleine maturité.
La saison de récolte du melon commun varie en fonction de la région, mais elle a généralement lieu en été. Les melons sont souvent consommés frais, coupés en tranches ou en dés, en salade de fruits ou en accompagnement de plats salés. Ils sont également utilisés pour préparer des smoothies, des cocktails et des sorbets, comme vous pouvez le constater en admirant notre sélection de recettes parfaites pour vous régaler de melon. Makis, rouleaux de printemps, gaspacho, sorbet, on ne les comptes plus toutes ces préparations hypra gourmandes que vous allez découvrir grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com…
