Les meilleures recettes de vinaigrette et sauce pour salades véganes

La vinaigrette sait soigner les contours de l’assiette et sublimer une salade. Avec les sauces pour salades, elles font le lien entre différentes textures et saveurs, elles sont piquantes, acidulées ou en mode sucré salé, ou apporter toute la douceur qui va venir rouler sous la langue et magnifier les crudités que vous serez en train de mastiquer. On est toujours surpris.e.s de voir le nombre de personnes qui ont des vinaigrettes industrielles plein leur frigo, qui sont souvent des sauces à salades faites d’on ne sait trop quoi et pleines d’excipients et de conservateurs pas terribles et très mystérieux. Les recettes de vinaigrettes et sauces végétaliennes choisies par nos soins sont simples à réaliser, saines et nutritives. Quelques proportions de base sont à respecter, hormis cela, il suffit de se munir d’une bouteille ou d’un contenant que l’on pourra aisément fermer et garder au frais. A base de tahin, de levure maltée, de sauerkraut, ail pressé, d'aromatiques comme le laurier, le thym ou le romarin, une pincée de spiruline, de maca, de cumin, un trait de sirop d’érable, nos vinaigrettes et sauces de salades vont vous distraire et à coup sûr vous charmer. Vous serez un.e grand.e fan de salades désormais et l’expérience offerte par chaque néo vinaigrette vous donnera envie de vous cuisiner une salade chaque soir de la semaine.

gousse d'ail cerfeuil citron vert huile d'olive

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