C'est toujours sympa de découvrir des pages de recettes qui nous livrent non pas une recette, mais plusieurs. Du coup, on peut les comparer, se triturer les méninges avant de se décider laquelle de ces trois recettes fera notre bonheur gustatif. Il y a même certains cas où trois recettes seront cuisinées d'un coup, comme ici avec ces trois sauces véganes pour salades et crudités, qui seront parfaites pour un grand apéritif où vous proposerez beaucoup de légumes en bâtonnets et autres sticks tout prêts à faire trempette dans ces trois sauces que vous aurez chipées à Du bio dans mon bento :

Une sauce avocat coco coriandre parfumée au lait de coco et texturée par l'avocat et des noix de cajou, une sauce mangue coco gingembre incroyablement sucrée salée et poivrée-parfumée par le gingembre frais (avec encore du lait de coco et des noix de cajou) et relevée d'une pointe de piment des squelettes (ce n'est pas une erreur, c'est juste pour vous réveiller), et une sauce tomate basilic épicée, aillée et montée à l'huile d'olive. Avec tout ça, vos invités ne sont pas près de s'endormir.

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Ingrédients

gousse d'ail avocat basilic citron vert concentré de tomate coriandre fraiche eau de noix de coco gingembre frais graines de chia huile d'olive lait de coco mangue noix de cajou piment d'Espelette piment en poudre vinaigre de cidre