Les meilleures recettes véganes avec des graines de chia
Les graines de chia (prononcez tchia, c'est plus classe) sont de minuscules graines qui ont gagné en popularité ces dernières années dans toutes les cuisines du monde en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé ainsi que leur propriétés culinaires intéressantes. Elles sont originaires du Mexique et ont été découvertes, cultivées et consommées par tous les peuples d’Amérique du Sud depuis des millénaires. En cuisine végétale, les graines de chia sont souvent utilisées pour remplacer les œufs dans les recettes véganes ou pour ajouter de la texture à un plat. Elles peuvent ainsi être également utilisées pour entrer dans la composition de nombreuses pâtes, notamment pour faire des crêpes sucrées véganes, des pancakes, des wraps, des pains ainsi que de nombreux gâteaux qu’elles vont contribuer à aérer. Vous pourrez également les incorporer dans des smoothies, des yaourts, des confitures maison et des salades composées pour apporter à toutes ces assiettes des protéines et des fibres facilement assimilables par nos organismes. Et elles sont bien sûr devenu très utilisées pour leur capacité à produire du mucilage, une sorte de gel végétal, quand on les trempe dans de l'eau ou du lait végétal. Et contrairement aux graines de lin, qui possèdent la même particularité de produire du mucilage dans l’eau, les graines de chia ne nécessitent pas d’être moulues avant d’être ingérées. En raison de leur faible teneur en calories et en glucides, les graines de chia sont également populaires en cas de régime, ou tout simplement lorsque l’on surveille ces éléments. Il est ici fondamental de rappeler que les graines de chia doivent toujours être trempées dans l'eau avant d'être consommées, car elles ont tendance à absorber jusqu'à dix fois leur poids en liquide. Cela les rendra en plus faciles à digérer et permettra également de maximiser l’assimilation de leurs nutriments. Mais halte au blabla diététique, le mieux est de vous plonger dans notre sélection des meilleures recettes préparées avec des graines de chia, et de vous régaler en variant toujours et encore votre alimentation de tous les jours…
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Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 57 recettes véganes avec l'ingrédient « Graines de chia » à cuisiner chez vous
Sorbet pastèque – melon aux graines de chia
En voilà une idée gourmande et originale : cette recette de sorbet de pastèque au melon vous suggère d'y glisser des graines de chia. Alors… chiche ?
Confiture crue de fruits rouges
Peu sucrée, bourrée de vitamines et de saveurs, aussi rapide à préparer qu'à déguster : cette confiture crue de fruits rouges aux graines de chia est déjà classique chez vous.
Crufiture de framboises aux graines de chia
Profitez des vitamines et saveurs intactes de vos framboises en suivant cette recette de confiture crue ou crufiture aux graines de chia.
Tartelettes crues aux noix de pécan
Pas de cuisson ni gluten ni aucun ingrédient d'origine animale dans cette recette très gourmande de tartelettes crues aux noix de pécan. Pour un plaisir gourmand TOTAL.
Cake chocolat – courgette – noix
Chocolat + courgette + noix + farine de blé complète + graines de chia = recette de cake sucré trop, trop bon.
Moelleux au chocolat aux graines de chia
Si vous souhaitez déguster un bon gâteau au chocolat moelleux et fondant, garanti sans gluten, cette recette végane de moelleux cacaoté aux graines de chia risque de vous régaler.
Energy balls à l'ail noir
Cette recette d'energy balls se compose classiquement de flocons d'avoine et fruits secs, pour se transformer en bouchées gourmandes dingues à l'ail noir…
Pudding de chia à la caroube
Double découverte avec cette recette de pudding de graines de chia parfumé à la caroube. Une préparation très gourmande, avec banane et purée de noisette…
Farce sans viande pour vos légumes
Vous cherchiez une recette parfaite pour préparer une farce sans viande pour vos légumes farcis végans ? Ne cherchez plus : elle est ICI !
Confiture crue de cerises aux graines de chia
Rappel : les vitamines disparaissent à la cuisson. D'où cette recette hypra gourmande de confiture crue de cerises, préparée avec peu de sucre et une poignée de graines de chia.
Confiture express de mûres aux graines de chia
Avec cette recette de confiture express aux graines de chia, vous ne cuirez vos mûres que quelques minutes, avec une touche de citron et de sirop d'agave. Régal assuré.
Crufiture de myrtilles
Vous ne connaissez pas encore la crufiture, cette confiture crue aux gaines de chia ? Alors testez cette recette à base de myrtilles, et vous allez fondre de plaisir !
Brownies à la patate douce
Ne vous dégonflez pas : non seulement vous allez préparer cette recette de brownies végans à la patate douce , mais vous allez aussi adorer son fondant et sa profondeur aromatique.
Smoothie mix pomme-banane-épinard
Cette recette végane de smoothie mix à la pomme et banane, aux épinards et à la purée d'amande, va vous permettre de composer un smoothie bol gourmand à la folie.
Smoothie bol de mangue au lait de coco
Une mangue mixée avec du lait de coco, des tranches de kiwi et des copeaux de noix de coco, des graines de chia et quelques baies de goji : elle est là votre recette de smoothie bol préférée !
Crêpes véganes aux graines de chia
Des graines de chia, du sucre de canne, du lait végétal d'amande et de la farine : il n'y a pas plus simple (et moelleux !) que cette recette de pâte à crêpes végane.
Boules d'énergie au cœur fondant
Ces boules d'énergie, ou energy balls, font un snack parfait en cas de coup de barre ou de folie gourmande. Et cette recette végane au cœur fondant a tout pour vous faire craquer.
Pâte brisée végane sans gluten
Tartes sucrées ou salées, quiches, elles vont toutes y passer avec cette recette de pâte brisée végane et sans gluten, allégée en gras (avec du yaourt de soja et des graines de chia).
Tarama végétal aux noix de cajou
Cette recette de tarama végétal vous propose de mixer des noix de cajou avec des graines de chia et des algues séchées, tout simplement. Un délice avec un peu de jus de citron et du sel.
Muffins salés végans à la roquette
Ces muffins salés végans à la roquette seront préparés et cuits en moins d'une demi-heure : une recette parfaite pour vous accompagner en pique-nique ou pour compléter votre lunch-box.
Poke bowl végan à la pastèque
C'est de la pastèque marinée qui va se la jouer « thon » dans cette recette de poke bowl végan sucré salé, savoureux, exotique et copieux. Et vous allez adorer.
Buns végans aux graines de lin moulues
Quand on teste cette recette de bun ou pain à burger végan aux graines de lin moulues, on se demande vraiment ce qu'un œuf viendrait faire là-dedans…
Christmas pudding végan (de Noël !)
Ce gâteau façon « christmas pudding » est étonnant à plus d'un titre, et sa déclinaison en recette végane est parfaitement étudiée. Pensez juste à la préparer... trois mois à l'avance...
Tarama végan aux lentilles corail
Algues séchées, purée d'amande, crème végétale, citron, thé noir fumé et graines de chia : cette recette de tarama végan aux lentilles corail vous sort le grand jeu !
Génoise végane au potimarron
Cette recette de génoise végane préparée avec de la chair de potimarron et parfumée de cannelle et de muscade va enflammer votre créativité gourmande…
Muffin végan courgette-tomate-tofu
Une recette originale de muffins végans salés à la courgette et aux tomates confites. Avec du tofu aux herbes. Et une option sans gluten, comme toujours avec Lili.
Rôti de lentilles aux noix
Cette recette de rôti végan façon wellington, aux lentilles, noix et champignons, va vous prendre du temps en cuisine. Parce qu'il le vaut bien (et vous aussi !).
Pain perdu végan et gourmand
Avec cette recette gourmande de pain perdu végan, vous mélangerez votre lait végétal préféré avec un peu de farine, de levure, du sucre complet et des épices, et y tremperez votre pain.
Rôti de lentilles aux champignons
Elle est parfaite cette recette de rôti végan, pour Noël ou n'importe quelle autre occasion festive. Simple, rapide et gourmande, avec lentilles et champignons.
Gressins aux graines de chia
Ils sont trop mignons ces gressins à l’huile d’olive décorés de graines de chia. Et vous pourrez décliner leur recette selon votre inspiration du moment…
Pain à bagel végan
Envie d’un sandwich maison qui sorte de l’ordinaire ? Craquez pour cette recette végane de pain à bagel, et régalez-vous de crousti-moelleux aussi bon frais que décongelé.
Porridge de graines de chia aux fruits
Des graines de chia + un lait végétal ou un mélange à votre goût + une nuit au frigo = un régal assuré au petit déjeuner, une recette délicieuse avec une compotée de fruits frais et quelques noix et épices.
Brioche babka à la myrtille
Faire cette brioche babka maison n'est pas très compliqué. Pensez à préparer à l'avance le coulis de myrtille aux graines de chia, et comptez une heure de repos pour votre pâte à brioche.
Quatre-quarts végan au citron et à la mûre
Cette recette dépasse celle du quatre-quarts traditionnel, puisqu'il est parfumé au citron et fourré de confiture de mûre aux graines de chia. Et vous allez l'adorer.
Porridge cru chia-coco et coulis à la banane
Et oui, en faisant tremper vos flocons d'avoine la veille, nul besoin de les faire cuire au réveil dans du lait végétal. Ils seront à point pour un petit déjeuner tonique, parfumé, inventif et idéalement...
Tarte à la crème de rhubarbe citronnée et aux fraises
Avec cette pâte brisée maison parfumée citron-vanille, cette tarte à la crème de rhubarbe citronnée et aux fraises fraiches est un monument de gourmandise. Et toute végétale !
Makis roses et temaki quinoa-légumes
Les betteraves mixées peuvent s'incruster dans de nombreuses préparations culinaires pour les colorer en rose. Exemple avec cette recette de makis végans, qui nous donne des envies de wasabi !
Gâteau roulé au potimarron, à la mandarine et au chocolat
Cette recette de gâteau roulé végan cuisiné avec du potimarron vous propose une combinaison magique de saveurs. Et de couleurs !
Carrés fondants de fruits secs au sésame
Une gourmandise parfaite pour les sportives et les sportifs, dans une recette pleine d'énergies crues, de parfums et de sucres naturels. Vous allez adorer.
Brownies aux noix et au beurre de cacahuètes
Cette recette végane de brownies est vraiment simple et rapide. Avec une texture moelleuse grâce aux graines de chia. Et ce goût de cacahuètes, mmm...
Barres de flocons d'avoine et d'amandes à la confiture
Faire ces barres de céréales soi-même est une grande satisfaction, à savourer plusieurs jours de suite. Une recette économique, facile, et très gourmande.
Boulettes de haricots rouges et flocons d'avoine aux tomates rôties
Ces boulettes véganes sont cuisinées avec des haricots rouges, des flocons d'avoine, de la betterave, des tomates séchées, du paprika fumé et du cumin. Vous voulez la recette ?
Boulettes véganes italiennes « Polpettine della nonna »
La nonna, c'est la mamie (la mamma de la mamma), rien à voir avec une nonne. Et ces boulettes italiennes aux haricots azuki, véganes, sont délicieuses, notez vite cette recette !
Pain complet aux graines sans farine
Cette recette de pain maison sans farine est fascinante : votre pain sera constitué de graines, de flocons de céréales et de psyllium.
Trio de sauces pour réveiller vos salades
Au menu pour vos dips de légumes : sauce avocat coco coriandre - sauce mangue coco gingembre - sauce tomate basilic épicée.
Tarte fine au potimarron
Elle est chouette cette tarte au potimarron, parfaite de simplicité et qui sera un régal avec une salade composée.
Moelleux au chocolat végan à la vapeur
Ce mug cake ou moelleux au chocolat est végan, sans gluten, rapide, facile et cuit à la vapeur douce. Une recette à découvrir.
Bol de smoothie
Avec la banane, le kiwi, les mûres, les graines de chia et les noix de cajou, vous opteriez plutôt pour la lait d'amande ou le lait de coco ?
Parfait de chia à la vanille en crumble
Retenez cette idée de recette : pudding de chia au lait de coco, avec un crumble de flocons d'avoine sucré, caramélisé...
Pouding végan de chia chocolaté
Ce chia coco-pudding parfumé au cacao en poudre, vanille et sirop d'érable, sera préparé la veille, pour encore plus plus d'onctuosité... croquante !
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