Recette de salade de pêche, roquette et noix de pécan

Salade de pêche, roquette et noix de pécan

Une recette de Déliacious

Catégories & mots clés

salade composée facile rapide été sucré salé frais croquant

Ingrédients

citron jaune huile de lin miel végan moutarde mûre noix de pécan pêche roquette vinaigre balsamique

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Envie d'une chouette salade de saison, express et sucrée salée ? Alors cette salade de pêches à la roquette et aux noix de pécan va vous ravir : d'après Déliacious, le mariage de la saveur de la roquette et du parfum sucré de la pêche est un vrai bonheur. Les noix de pécan ajouteront un peu de croquant (vous pouvez les remplacer par des noix de cajou ou noix « normales »), et vous préparerez votre vinaigrette à part, dans un bol, avec de l'huile de lin et du vinaigre balsamique.

Si vous avez quelques herbes aromatiques fraiches sous la main, elles pourront aussi venir ajouter leur touche à votre salade composée. Pour un repas complet, accompagnez celle-ci de pain, de focaccia, de houmous, d'un reste de lentilles tièdes ou d'un petit frichti de pommes de terre.


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