Sélection de recettes cuisinées avec du miel végan

Le miel est une substance sucrée produite naturellement par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Même si le miel est considéré comme un aliment sain et nutritif, 100 % d’origine végétale, il est important de comprendre pourquoi les personnes véganes ont décidé de laisser leur miel aux abeilles. Les abeilles ont besoin de leur miel pour survivre pendant les mois d'hiver, lorsque les sources de nectar sont rares. Enlever le miel des ruches peut affamer les abeilles et nuire à leur santé. Les apiculteurs depuis qu’ils ont développé leur savoir-faire, ont toujours pris soin de prendre des mesures pour assurer la survie de leurs abeilles, y compris en leur laissant suffisamment de miel pour leur consommation à la saison froide. De nos jours, malheureusement, et le constat est valable pour tout ce que l’homme produit, l'industrie apicole est de plus en plus associée à des pratiques cruelles envers les abeilles, telles que l'utilisation de techniques d'extraction de miel qui stressent les abeilles et peuvent les blesser. Les abeilles sont de plus systématiquement nourries avec du sucre blanc de mauvaise qualité, le moins cher possible, pour remplacer le miel qui leur a été retiré. Après, si vous avez accès à du miel récolté par un producteur qui vous semble être très soucieux du bonheur de ses butineuses et qui récolte ce miel de manière artisanale, très précautionneusement, cela fera autant de bonne raison de vous laisser aller à lui en acheter un pot… Il est possible de fabriquer du miel végan sans nuire aux abeilles. Le miel végan est produit à partir de sirop de sucre ou d'autres édulcorants naturels, tels que le sirop d'érable, le sirop d'agave ou le sirop de riz brun. Ces produits sucrants sont mélangés à de l'eau et cuits jusqu'à ce qu'ils prennent une consistance similaire à celle du miel. Et vous trouverez d’ailleurs sur miam.com, de nombreuses recettes de miel végan maison : Miel de pomme, Miel de pissenlit, ou « cramaillotte » ou encore Miel végan de sapin n’attendent qu’une décision de votre part pour vous régaler. Le miel végan peut être utilisé de la même manière que le miel traditionnel, comme produit sucrant dans les boissons, les desserts et les plats cuisinés, où il apportera un délicieux côté sucré salé. Tout comme le miel des abeilles. Ce qui veut également dire qu’il vous régalera avec des crêpes et des gaufres, pour sucrer vos bols de petits déjeuners, et toutes vos gourmandises préférées. Autant d’utilisation à redécouvrir grâce à notre sélection de recettes préparées avec du miel végan. Tout en laissant aux abeilles le plaisir de déguster l’hiver fruit de leur très long labeur récolté pendant la belle saison. Naturellement.

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