Recette de salade de tomates et aubergine, sauce pastis

Salade de tomates et aubergine, sauce pastis

Une recette de Biodélices

Catégories & mots clés

salade composée facile rapide original sur le pouce été sucré salé frais

Ingrédients

aubergine huile d'olive pain de campagne pastis tapenade végane tomate rouge

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Voici une recette originale et qui ravira les alcooliques : c'est pas tous les jours qu'on peut ajouter deux cuillères à soupe de pastis dans une salade ! Un assaisonnement qui peut ne pas convenir à tout le monde, et qui peut tout à fait être remplacé par un pastis sans alcool, ça se trouve vraiment facilement, il livrera lui aussi tout son pouvoir anisé à votre vinaigrette (anigrette ?).

Biodélices vous propose cette salade composée, inventive, que vous accompagnerez de tranches de pain grillées ou fraiches, tartinées de tapenade noire ou verte, de préférence maison pour être certain qu'elle est bien végane. Vous couperez l'aubergine en tranches qui iront cuire et griller au four, sur une plaque, et les tomates de saison en rondelles. Vous dresserez vos assiettes pour que l'association tomate-aubergine soit bien jolie, puis arroserez de votre vinaigrette au pastis. Une recette toute simple que vous pouvez largement décliner, améliorer, agrémenter de radis frais, de brins de roquette ou de mâche, etc. Ou d'armagnac, de cognac ou de wiskey. Hips !


Autres recettes végétales de Biodélices :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Crème brûlée à la crème de soja

Crème brûlée à la crème de soja

Du lait d’avoine et de la crème de soja, du sucre et une gousse de vanille. Le tout texturé par de la fécule et de l’agar-agar... Vous n’avez plus qu’à chalumer vos crèmes brûlées véganes maison !

Tropézienne végane

Tropézienne végane

Ce gâteau est un classique de gourmandise grâce à son mélange de crèmes pâtissière et chantilly étalé entre deux couches de brioche. Et cette recette de tropézienne végane lui rend parfaitement hommage.

Amaretti au citron

Amaretti au citron

C’est l’aquafaba qui remplace les blancs d’œufs dans cette recette de biscuits italiens « amaretti » parfumés au citron par Biodélices. Chaque amaretto végan ne demandera qu’à être croqué !

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Ce wellington sera parfait pour un dîner de fête, d'automne ou d'hiver. Sous la croûte de pâte feuilletée : épinard, butternut, châtaignes, noix, cranberries. Sauce : pommes, cidre, cannelle. Tentant !

Scones végans aux raisins secs

Scones végans aux raisins secs

Si vous cherchiez une recette simple et efficace de scones végans aux raisins secs, ne cherchez plus. Vous venez juste de la trouver !

Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger

Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger

Une recette parfaite pour découvrir la spiruline... ou pour terminer un paquet de poudre d'amande entamé... Et pour se régaler !

End of content

No more pages to load