Recette de panzanella de la fée stéphanie
Catégories & mots clés
salade composée facile rapide pas cher été Italie complet
Ingrédients
baguette basilic concombre haricot noir haricot rouge huile d'olive menthe fraîche oignon rouge origan pain de campagne tomate rouge
À la base, cette recette traditionnelle florentine de panzanella se cuisine exclusivement avec du pain rassis et de la tomate, mais la fée Stéphanie qui vit expatriée dans le sud de l'Italie décline régulièrement ce plat pour en faire une salade composée parfaite pour un déjeuner complet. Donc s'il vous reste du pain de campagne ou une vieille baguette, émiettez la quantité voulue pour la mélanger avec de beaux quartiers de tomates de saison, des morceaux de concombre et des haricots rouges ou noirs, et faites-vous ensuite plaisir en assaisonnant tout ça à votre goût, pourquoi pas avec un peu de votre vinaigre préféré, des herbes aromatiques fraiches ou sèches, de l'oignon ou de l'échalote. Une recette de salade simple, efficace, goûteuse, rapide et économique... Que demander de mieux ?
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Salade de chou blanc express
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Salade de haricots verts, maïs et avocat
Vous composerez cette salade avec des légumes variés (ici : haricots verts, maïs, oignon rouge, herbes aromatiques), puis mixerez deux avocats avec du jus de citron vert, de l’ail et du yaourt de soja.

Salade de millet, tomates, fèves, olives et tofu
Laissez de côté les salades de riz ou de lentilles et découvrez les salades de millet. Avec cette recette végane signée Rose Noisettes, vous allez vous régaler en faisant le plein d’énergie et de saveurs.

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Salade de haricots verts, tomates confites et feta végane
Pendant l'été, les haricots verts frais sont un vrai bonheur à déguster en salade. Croquants et parfumés, ils vous ouvrent un large choix de salades composées.

Panzanella végane de Déliacious
En entrée ou comme plat de résistance, cette salade italienne est une recette antigaspi : c'est du vieux pain que vous associerez avec de beaux légumes de saison. Avec huile d'olive et basilic bien sûr.
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