Recettes véganes avec des feuilles alimentaires (wonton, brick, filo, feuilles de riz)

Indispensables pour la confection des nems et autres rouleaux de printemps, samoussas et chaussons, les feuilles alimentaires sont un incontournable pour tout.e cuisinier.e qui se respecte. Les feuilles de brick se cuisent, se plient, se laissent dorer au four, tandis que les feuilles de riz une fois humidifiées se laisseront déguster telles quelles, cependant elles peuvent aussi se faire cuire ou frire pour réaliser de délicieux nems bien dorés. Essayez les recettes de miam.com qui vous propose des Nems aux épinards et au tofu pour les protéines végétales, ou encore ceux aux vermicelles de riz et aux légumes. Côte bec sucré, la recette du Chausson à la pomme pour sa douceur toute croustillante et réconfortante réjouira la tablée lors d’un goûter hivernal. Une autre recette toute végétale et très originale est le Feuilleté de champignons monté avec des feuilles filo et pour une soupe aux notes asiatiques, les feuilles wonton viendront agrémenter Bouillon asiatique aux ravioles wonton, avec ses notes de citronnelle pour un moment réconfort à souhait.

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Miam.com vous propose 26 recettes véganes avec l'ingrédient « Feuilles alimentaires » à cuisiner chez vous

Bacon végan de feuilles de riz

Bacon végan de feuilles de riz

Cette recette végane est parfaite pour réaliser une expérience culinaire originale et croustillante. Sortez vos feuilles de riz, avec cette marinade magique, elles vont se transformer en bacon végétal !

Samoussas au vromage frais

Samoussas au vromage frais

Avec sa recette de samoussas en vidéo, Stéphanie vous montre comment faire du vromage frais à tartiner maison avec un yaourt de soja et vous offre un tuto parfait sur le pliage des feuilles de brick.

Rouleaux de printemps au tempeh

Rouleaux de printemps au tempeh

C’est vraiment une bonne idée de mettre du tempeh coupé en lanières dans nos rouleaux de printemps végans. Nature ou aromatisé, ça donnera un véritable délice avec de la menthe et de la coriandre fraiche.

Rouleaux de printemps aux fruits

Rouleaux de printemps aux fruits

Cette recette est infernale, entre le choix et la découpe des fruits, l’ajout ou non de feuilles de menthe et surtout, surtout !, la possibilité de dégustation de vos rouleaux avec une sauce… chocolatée ?

Rouleaux d'automne de Sébastien Kardinal

Rouleaux d'automne de Sébastien Kardinal

Ces rouleaux de printemps... d’automne sont une très belle déclinaison gustative de la recette habituelle. Avec deux découvertes : la sauce à l’intérieur et le potimarron cru, râpé. Alors, tenté.e ?

Nems au tofu et chou vert

Nems au tofu et chou vert

Faire vos nems végans maison va être un jeu d'enfant grâce à cette recette présentée en vidéo par la fée Stéphanie. Avec un croustillant parfait à la sortie du four.

Gyozas végans aux champignons noirs

Gyozas végans aux champignons noirs

Ces raviolis japonais seront délicieux à déguster sur le pouce avec une sauce sucrée salée, mais vous pourrez également les faire cuire dans un bouillon, pour les savourer en soupe.

Makis et suhis végans d'Éva

Makis et suhis végans d'Éva

Si vous manquez d’inspiration pour vos sushis et makis végans, cette vidéo d’Éva les petits plats vous présente cinq recettes originales et savoureuses qui vont booster votre créativité culinaire.

Rouleaux de printemps végans faciles et rapides

Rouleaux de printemps végans faciles et rapides

Quoi de mieux qu'une recette en vidéo quand on n'a encore jamais préparé ses rouleaux de printemps maison ? Et avec Éva, vous allez cuisiner en bonne humeur !

Ravioles de vromage frais, citron confit et sauge

Ravioles de vromage frais, citron confit et sauge

Sur la page de sa recette de ravioles au vromage frais, citron confit et sauge, Rose Citron indique comment faire sa propre...

Rouleaux de printemps de Marie Laforêt

Rouleaux de printemps de Marie Laforêt

Ces rouleaux de printemps donnent envie d'y goûter immédiatement. Une recette avec du tofu poêlé, du chou rouge, de la betterave et des graines germées. Avec une sauce à la coriandre et à la menthe......

Rouleaux de printemps végans, sauce aigre douce

Rouleaux de printemps végans, sauce aigre douce

Ces rouleaux de printemps maison, avec vermicelles de riz ou de soja et tofu ferme seront un régal à déguster avec cette sauce sucrée salée asiatique.

Nems végans aux vermicelles de riz et aux légumes

Nems végans aux vermicelles de riz et aux légumes

Ces nems végétaliens vous feront un plat complet et léger, ou une entrée croustillante et gourmande. Notez bien la recette : elle est parfaite !

Nems croustillants aux légumes et aux PST

Nems croustillants aux légumes et aux PST

Ces nems maison farcis de légumes et de protéines de soja cuiront au four avant de faire trempette dans votre sauce asiatique elle aussi maison.

Soupe wonton aux raviolis chinois farcis aux champignons

Soupe wonton aux raviolis chinois farcis aux champignons

Avec cette recette, vous apprendrez à faire vos raviolis wonton maison, ainsi qu'un bouillon asiatique parfaitement parfumé, exotique à souhait.

Rouleaux de printemps aux légumes, sauce aux arachides

Rouleaux de printemps aux légumes, sauce aux arachides

Des rouleaux de printemps basiques, roulés de vos légumes préférés, avec une sauce à la cacahuète hypra parfumée. Allez : on reprend les bases !

Samoussas aux légumes et leur sauce aux épices

Samoussas aux légumes et leur sauce aux épices

Une recette de samoussa parfaite, végane, avec toutes les étapes photographiées, une cuisson au four, et une petite sauce pour la dégustation.

Nems aux épinards et au tofu

Nems aux épinards et au tofu

Cette farce d'épinard et de tofu sera un délice roulé dans des feuilles de riz. Passées ensuite au four, elles vous donneront des nems très "world food"...

Samoussa épinard tofu

Samoussa épinard tofu

Si vous avez des feuilles de brick en stock, l'option des samoussas maison est toujours chic et choc. Dak ?

Chausson à la pomme

Chausson à la pomme

Ces petits chaussons aux pommes façon samoussa, cuisinés avec des feuilles de filo, seront d'un croustillant très, très gourmand...

Feuilleté de champignons

Feuilleté de champignons

Un feuilleté monté avec des feuilles de filo, autour d'un mijoté de champignons à l'ail et au lait de coco. Oui : ça donne envie d'y goûter !

Nems végans aux légumes d'hiver

Nems végans aux légumes d'hiver

On s'en fait une montagne de ces nems maison, mais vous verrez, ce n'est finalement pas si compliqué. Et tellement bon !

Rouleaux de printemps melon basilic courgette

Rouleaux de printemps melon basilic courgette

Un rouleau de printemps sucré salé, au melon et au basilic, betterave, tofu et pousses de soja. Miam !

Rouleau de printemps mangue tofu fumé

Rouleau de printemps mangue tofu fumé

Grand concours de pliage de rouleaux de printemps, en version sucrée salée, au tofu fumé !

Bouillon asiatique aux ravioles wonton

Bouillon asiatique aux ravioles wonton

C'est décidé : vous allez cuisiner ce bouillon incroyablement parfumé pour y plonger vos ravioles wonton maison, farcies aux champignons chinois. La recette que vous cherchiez est là !

Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Chaque bouchée croquée dans un rouleau de printemps est un voyage : parfums, textures, rencontres sucrées salées, délicieusement exotiques...

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