Recettes de desserts de fruits crus

Alors si on peut, du Made in France, c’est mieux. Parce que les fraises du Portugal et les kiwis de Nouvelle-Zélande ce n’est tout simplement plus possible et pas du tout écolo. On a aussi l’alternative du congelé en hiver pour les fruits rouges et petites baies. Et bien sûr pour la question de la coco fraîche, de la mangue, de la papaye (quand on en trouve), de l’ananas, de la banane, cela va sans dire que puisqu’ils ne poussent pas ici, on n’hésite pas quand on a une petite envie qui pointe le bout de son nez. Un fond de tarte à base de noix et de poudre de coco, offre une perspective des plus alléchantes en matière de cru. De beaux fruits de saison mûrs à point viendront s’alanguir sur le fond de tarte délicieux et croquant ou moelleux au choix, recouvert d’un nappage de crème de cajou, de macadamia ou de crème anglaise végane. Figues fraîches, abricots juteux, framboises coquines, fraises rouge bonbon, prunes gorgées de soleil, kiwis jolis-jolis. Tous les fruits se prêtent à être croqués tout cru. Enfin, ils habilleront avec classe le topping d’un succulent dessert lacté : pana cotta à la crème de coco, pudding de chia au lait de noisettes, porridge d’avoine au lait coco-cajou.

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21 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Desserts de fruits crus

Salade d'oranges à la marocaine

Salade d'oranges à la marocaine

Fleur d'oranger, cannelle, oranges sanguines : il ne manque plus que deux ingrédients pour faire cette recette de salade d'oranges à la marocaine chez vous.

Salade de fruits et concombre pimentée

Salade de fruits et concombre pimentée

On n'est pas loin d'une recette de salsa avec cette salade d'ananas et pêche au concombre et poivron vert, assaisonnée de citron vert et d'huile pimentée.

Salade de fruits rouges au granité à la menthe

Salade de fruits rouges au granité à la menthe

Rien de plus facile à préparer que cette salade de fruits rouges servie mélangée avec un granité bien frais parfumé à la menthe.

Salade de fruits sur panna cotta

Salade de fruits sur panna cotta

Cette recette de salade de fruits exotiques servie sur une panna cotta végétale vous fera un dessert frais, coloré, savoureux et plutôt léger.

Mousses véganes à la framboise

Mousses véganes à la framboise

Vous n'aurez besoin que de trois ingrédients pour déguster au dessert ces mousses véganes à la framboise : du tofu soyeux, du sucre glace, et vos fruits rouges préférés.

Salade de fruits « mojito »

Salade de fruits « mojito »

Ananas, pastèque et mangue, assaisonnés façon « mojito » (menthe, sucre, rhum, citron vert) : avec cette recette de salade de fruits, votre fin de repas va être très détendue.

Carpaccio mangue-fraise au mascarpone végan

Carpaccio mangue-fraise au mascarpone végan

De la mangue coupée finement, des fraises émincées, de l'orange et des pistaches, le tout à déguster avec un yaourt de soja égoutté façon mascarpone, cela donne un régal assuré.

Carpaccio d'ananas aux épices

Carpaccio d'ananas aux épices

Cannelle, badiane, cardamome et vanille : ces épices vont parfumer le sirop de cette recette de carpaccio d'ananas. On vous réserve une place à table ?

Oranges au caramel et aux noix

Oranges au caramel et aux noix

Envie d'un dessert de fruits crus délicieusement acidulé, parfumé et sucré ? Cette recette d'oranges au caramel et aux noix pourrait bien faire l'affaire…

Salade de fraise banane pomme coco

Salade de fraise banane pomme coco

On reprend les bases de la salade de fruits avec cette recette toute simple d’été : des fraises, une banane et une pomme, un peu de sirop d’agave et de la noix de coco râpée. What else ?

Rouleaux de printemps aux fruits

Rouleaux de printemps aux fruits

Cette recette est infernale, entre le choix et la découpe des fruits, l’ajout ou non de feuilles de menthe et surtout, surtout !, la possibilité de dégustation de vos rouleaux avec une sauce… chocolatée ?

Délice de fruits mixés à la crème d'amande

Délice de fruits mixés à la crème d'amande

Cette recette de délice de fruits mixés est fraiche, express, simplissime et trop bonne. Une banane congelée, des fruits de saison, de la crème d’amande, des feuilles de menthe… et roulez mixeur !

Velouté de fraises

Velouté de fraises

Un velouté de fraises à préparer avec du tofu soyeux pour l'onctuosité, et de l'aquafaba pour le côté mousseux. Un dessert parfait pour fêter la saison des fraises.

Orange à l'huile d'olive, cannelle et pistaches

Orange à l'huile d'olive, cannelle et pistaches

Vous ferez le plein de vitamines C avec ce dessert bien frais, d'oranges émincées parfumées à la cannelle garnies de pistaches croquantes.

Mousse dessert crue et végane au citron

Mousse dessert crue et végane au citron

Cette recette de crème dessert cache quelque chose : une courgette ! Diable, mais quelle est cette imposture ? Crue en plus !

Salade de fruits exotiques à la cannelle

Salade de fruits exotiques à la cannelle

Un dessert fruité et healthy, tout simple à cuisiner, délicatement parfumé à la cannelle, vite fait bien fait.

Fruits d’automne à la chantilly coco

Fruits d’automne à la chantilly coco

Oui, les fruits en salade, pour le dessert, on comprend tout de suite le projet. Mais une crème chantilly végane, montée avec de la crème de coco, on en veut tout de suite !

Salade de fraises à la menthe

Salade de fraises à la menthe

Qui a besoin d'une recette pour préparer des fraises au citron et à la menthe ? Ben, avec Délia, on apprend toujours des trucs...

Salade d'oranges aux saveurs des îles et sa glace chocolat

Salade d'oranges aux saveurs des îles et sa glace chocolat

Une salade de fruits toute en originalité et parfums, avec nice cream chocolatée. Festif !

Soupe de fruits exotiques

Soupe de fruits exotiques

Une soupe façon gaspacho fruité, aux saveurs de litchis et de mangue, pour un dessert léger, parfait en clôture d'un repas de fête.

Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï

Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï

Cette idée de sirop à base de jus de pomme chauffé pour y faire infuser votre thé préféré parfumé "chaï" est parfaite pour agrémenter des douceurs sucrées.

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