Recettes de desserts de fruits crus

Alors si on peut, du Made in France, c’est mieux. Parce que les fraises du Portugal et les kiwis de Nouvelle-Zélande ce n’est tout simplement plus possible et pas du tout écolo. On a aussi l’alternative du congelé en hiver pour les fruits rouges et petites baies. Et bien sûr pour la question de la coco fraîche, de la mangue, de la papaye (quand on en trouve), de l’ananas, de la banane, cela va sans dire que puisqu’ils ne poussent pas ici, on n’hésite pas quand on a une petite envie qui pointe le bout de son nez. Un fond de tarte à base de noix et de poudre de coco, offre une perspective des plus alléchantes en matière de cru. De beaux fruits de saison mûrs à point viendront s’alanguir sur le fond de tarte délicieux et croquant ou moelleux au choix, recouvert d’un nappage de crème de cajou, de macadamia ou de crème anglaise végane. Figues fraîches, abricots juteux, framboises coquines, fraises rouge bonbon, prunes gorgées de soleil, kiwis jolis-jolis. Tous les fruits se prêtent à être croqués tout cru. Enfin, ils habilleront avec classe le topping d’un succulent dessert lacté : pana cotta à la crème de coco, pudding de chia au lait de noisettes, porridge d’avoine au lait coco-cajou.

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10 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Desserts de fruits crus

Délice de fruits mixés à la crème d'amande
Velouté de fraises
Orange à l'huile d'olive, cannelle et pistaches
Mousse dessert crue et végane au citron
Salade de fruits exotiques à la cannelle
Fruits d’automne à la chantilly coco
Salade de fraises à la menthe
Salade d'oranges aux saveurs des îles et sa glace chocolat
Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï
Soupe de fruits exotiques

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