Les meilleures recettes de chaussons (salés !) végans

Au pied les chaussons végans ! Mais non, on vous chahute là, il s’agit bien de chaussons qui ne sont pas à base d’animaux morts mais bien vegan-friendly et qui se mangent, eux ! Oui, ils sont très ludiques ces chaussons salés végans : on les fourre avec une super garniture et on peut aussi les réaliser en famille et avec les plus petites mains à disposition, genre qui traînent dans la cuisine en demandant "qu'est-ce qu'on mange ?". Si la pâte brisée est faite maison c’est le moment de penser à varier les farines et de faire un mélange bien à vous : farine de châtaigne pour le goût forestier, soja pour la saveur biscuitée, en fait peu importe, l'essentiel et de coller à la garniture que vous aurez choisie. On la parsème de graines en tout genre : graines de tournesol, sésame, nigelle, moutarde, cumin, miam miam ! On ne lésine pas non plus sur les épices et aromatiques : le curry et le gingembre, pour la touche piquante ! Prenez quelques légumes d’hiver, des épinards, du chou rouge, des carottes, pensez à la coriandre pour sa saveur si typique. Finalement parsemez votre farce de cacahuètes pilées. Vous pouvez même proposer une sauce en accompagnement à base de beurre de cacahuètes ou de piments, voire carrément sucrée avec de l'ananas.

graines légumes pâte feuilletée végane

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5 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Chaussons

Chaussons épinards-potimarron
Chaussons ricotta végane et épinards
Roulé de pommes de terre farci d'épinards et sauce bolognaise
Panzerotti ou chaussons fourrés aux PST
Strudel aux 2 choux sur son lit de purée de fèves

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