Vous pouvez toujours compter sur Éva les petits plats pour vous suggérer des recettes véganes délicieuses, inventives et pas trop difficiles à faire. Ici, elle s’est inspirée d’une recette de Marie Laforêt pour vous proposer une couronne de Noël végane, aux lentilless et à la faucisse, qui est un délice tel quel mais qu’elle vous propose en plus de déguster avec une sauce crémeuse au whisky. Sachant que sur ce point, vous pourrez également vous inspirer de nos sélections de recettes de sauces, il se pourrait que vous en trouviez une qui correspondra exactement à vos goûts. En ce qui concerne les fameuses faucisses ou faufiffes, vous pouvez les acheter chez votre épicier bio ou faire vous-même vos saucisses végétales maison préférées. Mais vous pourrez également partir sur un autre simili-carné tel que le tofu fumé, ça se fait aussi. La version de saucisses aux lentilles véganes proposée par Éva est très simple, parfumée au paprika fumé et au bouillon de légumes.

Comme à son habitude, c’est uniquement sur sa chaine YouTube qu’Éva vous donne toutes les indications pour cuisiner chez vous sa recette végane de couronne de Noël, dans la joie et la bonne humeur, avec une bonne dose d’humour comme toujours. La partie la plus compliquée va bien sûr être de découper un cercle dans la première pâte brisée végane, puis d’y déposer la farce de lentilles cuisinées aux faucisses, et de recouvrir avec la seconde pâte à tarte et de bien tout découper-coller. Et zou au four ! Pour une cuisson d’environ vingt minutes à 200 degrés, en surveillant jusqu’à ce que la pâte soit cuite (parce que la farce, elle, l’est déjà). Et vous servirez ça soit avec des patates sautées et un peu de salade verte, soit avec des purées fantastiques (au céleri par exemple, ou parfumée au navet), un peu de chutney sucré salé, ou des rôtis de légumes, des champignons caramélisés, etc. Allez, faites un effort d’imagination, c’est pour les fêtes !

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Ingrédients

gousse d'ail bouillon de légumes carotte ciboulette échalote herbes de Provence lentilles vertes paprika fumé pâte brisée végane poivre noir saucisses végétales