Tarte végane à la tomate : les meilleures recettes

Il y a sans aucun doute autant de recettes de tartes à la tomate véganes qu’il y a de cheffes et de cuistots qui l’adorent pour ce qu’elle est : un délice croustillant aux saveurs estivales, réconfortantes, plutôt facile et rapide à préparer et qui met toujours de la couleur et de la bonne humeur sur une table. Il ne vous reste plus qu’à décider dans quel camp vous êtes : dans celui de celleux qui font d’abord précuire leur Pâte brisée végane au four avant de la garnir de tomates de saison, coupées en tranches, ou dans celui de celleux qui préfère tout enfourner d’un coup, parce que ça va plus vite et que cela donne un résultat plus fondant. Encore que les deux ont un intérêt, et il serait quand même dommage d’être dogmatique sur le sujet, puisque seul le régal final est à prendre en compte, comme vous allez le constater avec toutes ces recettes véganes de tarte à la tomate, toutes très différentes et qui ont chacune un intérêt particulier : sans gluten, rustique, aux tomates cerises ou multicolores, avec ou sans moutarde, pareil pour les oignons et la touche d’ail. Et l’on ne vous parle pas de l’Appareil à quiche végan que vous pourrez composer vite fait bien fait, pour rendre votre tarte encore plus moelleuse. Alors pensez aux herbes aromatiques fraiches ou à votre mélange d’herbes de Provence, toutes pourront ajouter une belle touche parfumée à vos compositions, que vous dégusterez avec une salade verte toute simple, parfumée à la levure maltée, ou une salade composée délicatement sucrée salée, qui vous fera un repas complet, bourré de vitamines et de tout ce qu’il vous faut pour garder la patate…

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