Recette de tarte végane à la tomate, moutarde et oignons caramélisés

Cette tarte salée végane signée la Petite Okara est une très bonne recette végétalienne, très gouteuse et indémodable, un vrai classique. Vous préparerez tout d'abord votre pâte à tarte avec la farine, la poudre d'amande et le sel et avec un peu d'huile d'olive, avant de l'étaler sur une plaque de cuisson ou un plat à tarte. Pour faire caraméliser les oignons, rouges ou jaunes, il suffit de les émincer puis de les faire dorer à la poêle dans de l'huile et/ou de la margarine (ici : les deux !), avec du vinaigre balsamique et un peu de sucre. Étalez la moutarde sur le fond de votre pâte à tarte, ajoutez les oignons caramélisés puis les tomates de saison coupées en tranches. Enfournez ensuite pour une grosse vingtaine de minutes à 220 degrés.

Quand c'est prêt, ajoutez un peu de piment si cela vous chante, ou un peu de roquette bien fraiche. Et puis c'est tout.


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