Cette recette vous propose un combo inventif, un tiercé gagnant, une triplette gourmette, bref une tartine végane de folie estivale avec l’association du sucré de la pêche, de la fraicheur salée du fromage frais végan, avec la chaleur du parfum du basilic. Tout ça sur une tartine de bon pain de campagne, aux graines ou non, complet ou non, enfin le pain en grandes tranches que vous préférez. Comme du pain cocotte maison ou votre pain cocotte préféré par exemple.
Le plus compliqué pour vous si c’est la première fois que vous préparez le vromage frais de Délia, c’est le côté j’égoutte le yaourt de soja dans une gaze stérile, une étape primordiale et finalement très simple. En dehors de cela, il s’agira tout bêtement de couper vos pêches en quartiers ou tranches, finement, après les avoir épluchées surtout si elles ne sont pas bio, de préparer votre fauxmage frais avec le yaourt de soja, un peu de jus de citron, du sel et du mélange 5 baies moulu, puis de monter vos tartines avant d’y déposer du basilic ciselé (un petit truc en plus : dans un bol, humectez le basilic coupé avec un peu d’huile d’olive). Il ne vous restera plus qu’à définir quelle boisson ira le mieux avec ces tartines apéritives, mais qui pourront presque composer un plat complet en association avec une autre tartinade ou une petite salade de lentilles, de chou, ou autre, de saison.
