Découvrez notre délicieux mug cake automnal aux épices et pommes caramélisées, une douceur réconfortante parfaite pour les soirées fraîches d'automne. Cette recette rapide et savoureuse combine la chaleur des épices comme la cannelle et la muscade avec la douceur des pommes caramélisées, créant un dessert individuel prêt en quelques minutes. Idéal pour satisfaire une envie gourmande sur le pouce, ce mug cake moelleux offre un équilibre parfait entre le sucré des fruits et le caractère des épices de saison. Sa préparation simple en fait un dessert accessible à tous, même aux enfants qui pourront participer à sa réalisation. La cuisson au micro-ondes préserve le cœur fondant de ce petit gâteau, tandis que les morceaux de pommes apportent une texture juteuse et une saveur authentique. Un plaisir gourmand qui évoque les promenades en forêt et les après-midis pluvieux passés au chaud, ce mug cake est l'incarnation même du réconfort automnal en une seule tasse.

Ingrédients et quantités

• 4 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 pincée de muscade râpée
• 1 pincée de sel
• 1 œuf moyen
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre
• 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
• 10g de beurre
• 1/2 pomme coupée en petits dés
• 1 cuillère à café de sucre brun
• 1 pincée de cannelle

Recette par étape

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel.
2. Ajoutez l'œuf, le lait, l'huile et la vanille, puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
3. Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les dés de pomme, le sucre brun et la cannelle. Faites caraméliser pendant 3-4 minutes.
4. Versez la moitié de la pâte dans une grande tasse (mug) allant au micro-ondes.
5. Ajoutez la moitié des pommes caramélisées au centre.
6. Recouvrez avec le reste de pâte puis terminez avec les pommes restantes sur le dessus.
7. Faites cuire au micro-ondes à 800W pendant 1 minute 30 à 2 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé mais encore légèrement humide au centre.
8. Laissez reposer 1 minute avant de déguster tiède, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel.