Les meilleures recettes de soupes de légumineuses véganes
Nous sommes partis à la recherche d’un moment de réconfort culinaire, d’un espace de bien-être gustatif, et nous avons trouvé la volupté que procure la dégustation d’une soupe de légumineuses. Vous savez, ces soupes épaisses qui réchauffent, qui nous rappellent notre grand-mère, qui nous imprègnent d’une douce nostalgie. L’hiver, la soupe de légumineuses est idéale pour faire le plein d’énergie protéinée. Elle est roborative et apaise nos appétits et nos organismes malmenés par la rudesse du climat et le peu de lumière dans la journée. Saine, équilibrée, végétale, la soupe de légumineuses se veut variée et divertissante. Elle a tout pour plaire, et vous allez le comprendre au fil de nos recettes de soupes de légumineuses véganes, sélectionnées pour vous. Les haricots, lentilles brunes, vertes ou corail, les pois chiches et autres fèves se marient à merveille avec des dés de butternut, de carottes ou des lanières d’oignons. Vous pourrez si vous le souhaitez pour appuyer le goût et pour le style, faire rôtir vos légumes au préalable, et plus tard utiliser du lait de coco, de la citronnelle, du gingembre. C’est avec délectation que les petites faims et les grands appétits vont s’embarquer pour un aller simple dans la dégustation de ce mets qui régalera chacune et chacun de ses saveurs, de ses inventions gastronomiques.
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Filtrer par ingrédients
Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessus25 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Soupe de légumineuses

Soupe de lentilles corail au citron
Cette soupe de lentilles corail parfumée au citron va vous régaler : maïs, carotte, cumin, curry, ça va vraiment être trop, trop bon. Et c'est tant mieux.

Soupe de lentilles corail au miso brun
Un peu d'ail et d'oignon, de curry et de thym font de cette soupe de lentilles corail au miso brun une recette hypra savoureuse. En plus d'être simplissme !

Soupe divine de haricots borlotti frais
Si vous adorez les soupes paysannes rustiques, savoureuses et parfaites pour un repas complet, cette recette de soupe de haricots borlotti frais est divine dans son genre.

Soupe de lentilles à la patate douce
Cette recette de soupe de lentilles vertes est parfumée à la patate douce et au cumin, à la crème de coco et à la coriandre fraiche : vous vous resservirez tant qu'il en restera !

Soupe végane aux pois chiches
Des feuilles de chou et d’épinard, de la tomate, des épices, des petites pâtes : on ne peut pas faire plus simple et efficace que cette recette de soupe végane aux pois chiches.

Soupe de lentilles corail à l'ail noir
On vous aura prévenu.e : cette recette de soupe de lentilles corail, simple et efficace avec une touche d'épices, est idéale pour goûter enfin la saveur de l'ail noir.

Soupe de haricots blancs à la tomate
Vous allez en raffoler de cette soupe paysanne d’inspiration italienne, végane et facile à préparer. Vous aurez juste besoin de haricots blancs, de tomates, de feuilles de sauge et de pâtes.

Soupe de pois cassés au curry
C'est de la poudre de cari que Jean-Philippe utilise dans sa recette de soupe de pois cassés au gingembre et au lait de coco. Mais votre mélange de curry ou de colombo préféré sera parfait dans cette recette.

Velouté de haricots blancs à l'artichaut
Vous préfèrerez des petits artichauts pour cette recette de velouté de haricots blancs qui vous réchauffera de bas en haut de ses saveurs réconfortantes.

Soupe de pois chiches noirs, courge et pâtes
L’option de la soupe complète, avec légumineuse, légumes et pâtes est toujours à étudier pour les soirées d’hiver et quand l’appétit est grand. Dans le genre, cette recette de minestra va vous combler.

Soupe de lentilles vertes épinard-tomate
Impossible de faire plus réconfortant que cette recette de soupe de lentilles vertes aux épinards frais et à la tomate. En plus : il n'y a pas plus simple !

Soupe de légumineuses en folie
Cette recette reprend les bases rustiques des soupes paysannes, et vous la cuisinerez avec une sélection la plus large possible de légumineuses. Un régal d'automne ou d'hiver parfait.

Soupe de haricots rouges au potimarron
Allez, cette recette de soupe de haricots rouges est encore plus appétissante en italien : « zuppa di fagioli lucani alla zucca »... ça le fait hein ?

Soupe de lentilles à l'italienne
Par ici la bonne "zuppa" de lentilles ! Une recette qui calmera tous les appétits, toutes les grandes faims des fins de journées trop froides.

Soupe de polenta aux haricots blancs
Cette recette de soupe complète est une merveille d'équilibre, entre les haricots blancs, la touche de chou vert, la pointe d'ail, le parfum du céleri branche, et la polenta roborative.

Soupe de légumineuses mélangées et champignons
Le dimanche soir, c'est soupe pour toute le monde. Et avec cette soupe paysanne de légumineuses mélangés parfumée aux champignons, ce sera "régal" assuré.

Soupe de châtaignes et pois chiches
Il y a des recettes qui sont marquées par les saisons. Et cette soupe de châtaignes fraiches et pois chiches sera un délice d'automne absolu.

Soupe de lentilles au chou kale
Cette recette de soupe aux accents méditerranéens vous prendra 30 minutes en cuisine. Et vous régalera.

Soupe de haricots blancs et légumes
Une soupe avec des haricots blancs, avec du poivron rouge et du brocoli, relevée d'une gousse d'ail. Oui : ça donne envie de croûtonner.

Soupe de pâtes et de haricots blancs à la méditerranéenne
Cette soupe de la mama aura tout pour plaire pour les gros appétits et/ou une journée d'hiver un peu trop froide.

Soupe de lentilles, épinards et lait de coco
Cette recette vous propose l'association classique "lentilles + lait de coco", pour une soupe parfumée épinard/carotte. Le top.

Soupe de lentilles économique
Vous n'êtes pas inspiré.e pour le dîner ? L'option soupe est toujours judicieuse. Et avec des lentilles, c'est encore mieux !

Soupe de lentilles corail au lait de coco
Vous n'avez encore jamais cuisiné de velouté de lentilles corail ? Au lait de coco ? Alors consultez cette recette, il n'est jamais trop tard...

Soupe express carottes pois chiches au lait de coco
Préparez-vous à 5 minutes de folie en cuisine, avec cette recette express de soupe qui cuira 10 minutes. Top chrono !

Soupe aux pois cassés
Oui, une soupe de légumineuse parfumée au miso, sublimée par le céleri et la sarriette, ça donne envie hein ?
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