Recette de soupe de lentilles corail au lait de coco

Soupe de lentilles corail au lait de coco

Une recette de Patate et Cornichon

Catégories & mots clés

soupe de légumineuses facile classique chic exotique sans gluten complet

Ingrédients

concassé de tomate curry lait de coco lentilles corail oignon jaune

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Les veloutés et soupes de lentilles corail font vraiment partie des incontournables de la cuisine végane, et leur association avec le lait de coco est un must qui se tente plusieurs fois par an, en variant sa recette bien sûr, histoire de continuer de faire des expériences.

Après le poivron rouge ou les carottes, nous vous avons sélectionné cette recette à la tomate. Vous pourrez utiliser des tomates fraiches ou en boite, ou comme Patate & Cornichon, une boite de pulpe de tomate, en fonction de la saison ou de ce que vous avez sous la main. Comme très très souvent avec les soupes, vous commencerez par faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive avant d'incorporer les autres ingrédients. Le lait de coco ne nécessite pas de cuisson, au contraire même, alors le mieux est de l'incorporer au dernier moment en laissant chauffer quelques minutes. Attention, très important : mettez plutôt MOINS d'eau que TROP. À déguster avec des petits croutons maison de panisse et de la coriandre fraichement ciselée, ce sera vraiment top de chez tiptop.


Autres recettes végétales de Patate et Cornichon :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Crème anglaise au maïs
Seitan à la bourguignonne
Gratin de pommes de terre à la crème de ciboulette
Moussaka au haché végétal
Orzotto végan à la courge spaghetti
Frappuccino au café et à la banane

End of content

No more pages to load