Cake Salé aux Haricots Rouges à la Portugaise : Saveurs Printanières

Découvrez notre cake salé aux haricots rouges inspiré des saveurs du Portugal, parfait pour un repas sur le pouce ou un pique-nique printanier. Cette recette originale combine la douceur des haricots rouges avec les arômes typiques de la cuisine portugaise comme l'ail, le paprika fumé et les herbes fraîches. Facile à préparer même pour les débutants, ce cake se conserve plusieurs jours et peut être dégusté chaud ou froid. Sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes en font un plat complet à indice glycémique modéré, idéal pour une alimentation équilibrée. Les haricots apportent des protéines végétales et des fibres, tandis que les légumes ajoutent couleur et vitamines. Prêt en moins d'une heure, ce cake salé deviendra vite un incontournable de votre cuisine printanière, à servir accompagné d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.

Ingrédients et quantités

  • 300g de haricots rouges cuits
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 80ml d'huile d'olive
  • 100ml de lait
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 oignon moyen ciselé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 100g de chorizo portugais en dés (facultatif)
  • 120g de fromage portugais râpé (ou emmental)
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • 1 feuille de laurier émiettée
  • Sel et poivre du moulin

Recette par étape

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Égouttez et rincez les haricots rouges, puis écrasez-en la moitié grossièrement à la fourchette.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
  4. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait.
  5. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  6. Ajoutez les haricots rouges (écrasés et entiers), les poivrons, l'oignon, l'ail, le chorizo et le fromage râpé.
  7. Parfumez avec le paprika fumé, le thym et le laurier émietté.
  8. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
  9. Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
  10. Laissez tiédir avant de démouler et servez accompagné d'une salade verte.

Catégories & mots clés

plats de haricots cakes salés original débutant sur le pouce printemps Portugal IG bas four

Ingrédients

farine huile d'olive laurier levure chimique oignon paprika fumé poivre poivron rouge sel thym ail œufs lait haricots rouges chorizo portugais fromage

Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de cakes salés :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Cake Salé Tunisien aux Olives et Feta

Cake Salé Tunisien aux Olives et Feta

Découvrez notre recette de cake salé tunisien aux olives et feta, un délice fusion méditerranéen parfait pour vos brunchs et pique-niques d'automne. Saveurs authentiques garanties!

Cake Salé aux Lentilles à la Grecque

Cake Salé aux Lentilles à la Grecque

Découvrez notre recette de cake salé aux lentilles à la grecque, un délice méditerranéen alliant feta, olives et herbes fraîches pour un résultat savoureux et léger.

Cake végan pesto – pistaches

Cake végan pesto – pistaches

Cette recette végane de cake au pesto et à la pistache a vraiment tout pour vous plaire : originale, facile, splendide et savoureuse. Y'a pu ka !

Cake aux olives végan et gourmand

Cake aux olives végan et gourmand

Lloyd Lang vous livre ici sa recette préférée de cake aux olives végan, pour un régal gourmand et moelleux, vite fait bien fait !

Cake salé végan au sarrasin

Cake salé végan au sarrasin

Elle est top cette recette de cake salé végan et sans gluten : farine de sarrasin et de riz, tofu soyeux, herbes aromatiques, courgette, tomates séchées, vous allez vous régaler.

Cake végan aux poireaux

Cake végan aux poireaux

À l’apéritif ou en entrée, pour un déjeuner léger ou un brunch, ce ne sont pas les occasions qui manquent pour vous régaler avec cette recette végane de cake aux poireaux.

End of content

No more pages to load