Recettes véganes avec du poivre (Atchoum !)

Les grains s’égrènent, roulent sous les doigts, viennent des quatre coins du monde, se déclinent sur toute une palette de couleurs, blanc, rose, rouge, noir, les noms sont évocateurs de voyage et de lointaines contrées, Jamaïque, Sichuan, Guinée. Le poivre est alléchant bien que qui s’y frotte s’y pique, la pipérine étant la coupable. Il faut savoir le doser avec grâce, parcimonie, sérénité. La jolie grappe de baies accrochées à la branche est une merveille, cadeau de la nature. Le poivrier est long, cubèbe, sauvage, piper nigrum. La nuance dépend de la maturité atteinte, le nom de son origine. En grains ou moulu, le poivre est séché, la rondeur se cabosse, l’authenticité du goût est bien là. Moulu, il se fane vite, il faut donc le consommer rapidement. Adoptez un moulin, bien pratique, ce dernier vous permettra de moudre au-fur-et-à-mesure de vos besoins. L’épice se glisse langoureusement dans un éventail de recettes toutes plus séduisantes les unes que les autres. Vous la retrouverez dans les spaghettis crémeuses sauce Alfredo, dans les Tartines houmous de betterave et avocat pour un apéro entre ami.e.s par exemple, dans notre chère Baba ganoush, cette tendresse qui nous vient du Liban, mais aussi dans l’Appareil à quiche végan. Sa petite touche est partout !

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Miam.com vous propose 708 recettes véganes avec l'ingrédient « Poivre » à cuisiner chez vous

Ragoût de légumes au tofu

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Cette recette de ragoût végan est parfaite dans son genre : quelques légumes, du tofu, du bouillon, de la crème végétale, et c'est parti pour un régal parfait ! il y a 7 heures

Lok lak végan au tofu

Lok lak végan au tofu

Cette recette végane facile asiatique (entre Cambodge et Vietnam) vous propose de redécouvrir le lok lak avec du tofu sauté et du riz rouge. il y a 12 heures

Gratin de reste de pâtes

Gratin de reste de pâtes

C'est votre reste de pâtes cuites qui va se régaler avec cette recette de gratin improvisé mais tellement bon ! il y a 14 heures

Pâtes à la crème au bleu végan

Pâtes à la crème au bleu végan

Nostalgique des spaghettis au roquefort ou au gorgonzola ? Cette recette de pâtes à la crème au bleu végan et aux noix va vous en mettre plein les papilles ! il y a 4 jours

Pâtes aux cèpes à l'ail

Pâtes aux cèpes à l'ail

Cette recette de pâtes aux cèpes, à l'ail, à la crème végétale et au persil, est incontournable si vous adorez les champignons de saison. Un régal total ! il y a 4 jours

Gratin végan divin façon crumble

Gratin végan divin façon crumble

Une recette divine de gratin végan ? Imaginez : fleurettes de brocoli, purée de courge, du crémeux, du fondant et du croustillant on top avec un crumble de crackers… il y a 5 jours

Tourte faumon épinard

Tourte faumon épinard

C'est du tofu mariné aux algues et au citron qui va jouer le rôle du saumon dans cette recette de tourte végane au « faumon » et aux épinards. il y a 5 jours

Mayonnaise de chou-fleur

Mayonnaise de chou-fleur

Une recette de mayonnaise végane faite avec du chou-fleur cuit et de l'huile ? Et qui est délicieuse en plus ? J'aimerais bien voir ça ! il y a 6 jours

Sauce vin rouge végane

Sauce vin rouge végane

Cette recette végane de la fameuse sauce « vin rouge », également appelée « marchand de vin », est vraiment parfaite s'il vous reste un fond de bouteille à finir.

Terrine de faux gras maison

Terrine de faux gras maison

La base de cette recette facile et délicieuse de terrine de faux gras maison ? Des champignons séchés, du tofu, du cognac, du miso, …

Panisse maison inratable

Panisse maison inratable

Grâce à cette recette inratable, vous allez vous préparer une panisse maison parfaite, à déguster en frites, en croûtons, en rondelles et plus si affinités.

Carottes râpées à la clémentine

Carottes râpées à la clémentine

On n'y pense pas assez souvent aux carottes râpées, et cette recette à la clémentine est tellement savoureuse et fraiche qu'elle vous fera une entrée de fête parfaite.

Béchamel végane à la farine de seigle

Béchamel végane à la farine de seigle

On change du lait de soja et de la farine de blé avec cette recette de sauce béchamel végane à la farine de seigle et au lait d'avoine. Incrédible !

Bœuf haché végan aux lentilles

Bœuf haché végan aux lentilles

Facile, plutôt rapide, savoureuse, adaptable, déclinable en boulettes : cette recette de bœuf haché végan aux lentilles a vraiment tout pour plaire.

Gratin de quinoa aux légumes d'automne

Gratin de quinoa aux légumes d'automne

Si vous cherchez une nouvelle manière de vous régaler avec du quinoa, cette recette de gratin végan de quinoa au potimarron et aux épinards ne demande qu'à être testée chez vous.

Velouté de potiron aux cèpes séchés

Velouté de potiron aux cèpes séchés

Julia incorpore de la patate douce, de l'ail et de la crème de coco dans sa recette de velouté de potiron aux cèpes séchés. À déguster avec du sarrasin grillé.

Tarte aux poireaux et tofu fumé

Tarte aux poireaux et tofu fumé

Cette recette de tarte aux poireaux végane va vous régaler, avec ses allumettes de tofu fumé et son crémeux parfumé aux herbes aromatiques fraiches.

Gratin végan facile de légumes

Gratin végan facile de légumes

Inratable, complète, facile, légère, crémeuse et savoureuse, autant vous prévenir : cette recette végane va sublimer tous vos gratins de légumes à venir.

Lasagnes véganes à la courge

Lasagnes véganes à la courge

Cette recette de lasagnes véganes est hypra fondante et savoureuse, avec sa purée de courge, ses épinards (ou kale), ses pois chiches ou haricots blancs et sa saveur vromagée.

Acras végans de potimarron

Acras végans de potimarron

Ces acras végans savoureux au potimarron, iodés avec de l'algue nori, se dégusteront avec leur sauce chien maison (recette doublement pimentée !).

Socca végane et gourmande

Socca végane et gourmande

Avec cette recette de socca végane et gourmande, vous pourrez la savourer cuite avec de la ratatouille, des oignons, des herbes ou des feuilles de blette. Rapide, facile et savoureux !

Socca garnie pour le petit déjeuner

Socca garnie pour le petit déjeuner

En direct de Nice, cette recette express et simplissime de socca garnie de légumes et de houmous va vous régaler au petit déjeuner, vite fait bien fait !

Fromage végétal frais aux algues

Fromage végétal frais aux algues

Facile, rapide, originale, fraiche et savoureuse : cette recette de fromage végétal ou vromage frais aux algues s'invite dès aujourd'hui  votre table !

Velouté de pois chiches aux herbes

Velouté de pois chiches aux herbes

Express, pas chère, inratable, réconfortante, savoureuse et adaptable à vos goûts : cette recette végane de velouté de pois chiches aux herbes a tout pour vous plaire.

Nuggets végans inratables au four

Nuggets végans inratables au four

Ça y est, vous l’avez enfin trouvée votre recette végane de nuggets de tofu préférée ! Inratable et cuite au four, elle va régaler toute la famille, vite fait bien fait.

Chips de betterave faciles maison

Chips de betterave faciles maison

Quand on y réfléchis bien, on peut faire des chips avec de tout. Mais celles à la betterave restent inimitables !

Céleri-rave rôti aux herbes

Céleri-rave rôti aux herbes

Il n'y a rien de plus simple que cette recette de céleri-rave rôti aux herbes. Pour un accompagnement savoureux, original et très chic !

Tarte rustique végane à la tomate cerise

Tarte rustique végane à la tomate cerise

Cette recette de tarte rustique végane à la tomate cerise est parfaite pour mettre au point votre future pâte à tarte végétale préférée.

Tarte aux poireaux à la patate douce

Tarte aux poireaux à la patate douce

Cette recette de tarte aux poireaux végane à la patate douce se base sur une pâte brisée maison aux céréales et au sarrasin. Un délice avec la touche de lait de coco et de curry !

Bol du bouddha végan aux PST

Bol du bouddha végan aux PST

Pour préparer ce délicieux bol du bouddha végan, vos protéines de soja marineront dans un mélange de miso et de sauce soja, avant d'être dégustées avec du riz et des légumes crus.

Tofu soyeux brouillé

Tofu soyeux brouillé

Si vous cherchez à remplacer les « scrambled eggs » des petits déjeuners anglais, cette recette de tofu soyeux brouillé est aussi facile et rapide que parfaite !

Goulasch végan au tofu fumé

Goulasch végan au tofu fumé

Cette recette végane est parfaite pour (re)découvrir le fameux goulasch, ce ragoût de légumes hongrois où le tofu fumé remplace la viande.

Terrine de courgettes aux lentilles

Terrine de courgettes aux lentilles

Courgette, tofu aromatisé, poivron rouge, crème de coco : cette recette végane de terrine de courgettes aux lentilles corail est irrésistible. Vous n'y échapperez pas !

Sauce tomate crue express

Sauce tomate crue express

Cette recette de sauce tomate crue express va réveiller tous vos repas un peu ternes avec ses saveurs estivales incomparables.

Salade végane de haricots blancs à l'avocat

Salade végane de haricots blancs à l'avocat

Les haricots blancs sont parfaits pour préparer des salades véganes complètes et savoureuses. Et cette recette à l'avocat et à l'ail est une merveille de simplicité gourmande.

Tian de légumes parfait

Tian de légumes parfait

Cette recette parfaite de tian de légumes est un récital culinaire, un hommage sublime à la saveurs des légumes d'été.

Terrine de foie gras végan

Terrine de foie gras végan

Cette recette de terrine de foie gras végan est très inspirée, avec sa dose de pois chiches et sa touche de miso. N’attendez pas Noël pour la tester et qu’elle vous régale !

Galettes de sarrasin aux blettes et au tofu

Galettes de sarrasin aux blettes et au tofu

Avec des crêpes ou galettes de sarrasin maison, ou du commerce, cette recette de galettes bretonnes véganes aux blettes et au tofu va vous régaler. Vite fait bien fait !

Brouillade de tofu au ras-el-hanout

Brouillade de tofu au ras-el-hanout

On vous donne dix minutes pour préparer cette recette de brouillade de tofu au ras-el-hanout, au poivron vert et aux épinards. Top chrono !

Polenta végane tofu fumé - champignons

Polenta végane tofu fumé - champignons

Cette recette de polenta végane au tofu fumé et aux champignons est non seulement complète, facile et rapide à cuisiner : elle est également savoureuse. Et toc !

Mayonnaise végane au tofu ferme

Mayonnaise végane au tofu ferme

Du tofu ferme, de la moutarde, du vinaigre et du jus de citron, un peu de lait de soja pour ajuster la consistance : hé voilà une recette de mayonnaise végane parfaite !

One pot pasta végan anti gaspi

One pot pasta végan anti gaspi

Voilà une recette végane de base parfaite pour déguster des restes dans un plat de « one pot pasta » rapide à préparer… et savoureux !

Bourguignon végan facile et rapide

Bourguignon végan facile et rapide

… et délicieux ! Car ce n'est pas le tout de trouver une recette végane de bourguignon facile et rapide, l'essentiel est de se régaler, non ?

Pesto rouge de tomates séchées

Pesto rouge de tomates séchées

Cette recette italienne de pesto rouge (pardon : rosso !) se prépare avec des tomates séchées, des noix, une touche d'ail et de la levure maltée. Tout simplement.

Soupe japonaise au tofu

Soupe japonaise au tofu

Cette recette végane de soupe de légumes est résolument d'inspiration japonaise, avec son tofu et son bouillon dashi maison.

Pickles de concombre facile et rapide

Pickles de concombre facile et rapide

Si vous avez envie de préparer des pickles de concombre maison, savoureux et croquant, cette recette facile et rapide est faite pour vous !

Brochettes de tofu au four

Brochettes de tofu au four

Cette recette de brochettes de tofu à cuire au four est parfumée de belles touches orientales, grâce à une marinade sublime au yaourt végétal…

Escalopes de seitan panées

Escalopes de seitan panées

Attention, c'est un chef italien qui vous livre ici sa recette d'escalopes véganes de seitan panées. À base de gluten et de tofu, et très simples à préparer.

Patates douces farcies tex-mex

Patates douces farcies tex-mex

Des patates douces rôties au four, farcies de sauce crémeuse, guacamole express, maïs, haricots rouges, tomate, oignon, le tout dans une recette végane tex-mex simplissime.

Smoothie aux fruits végan

Smoothie aux fruits végan

Banane, mangue, lait de coco, citron vert, cardamome : ce chef anglais signe ici une recette végane de smoothie aux fruits… divine !

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