Les meilleures recettes véganes de boulettes de haricots (rouges ou blancs)

Ha, la boulette végétale est décidément tout un art ! Vous pouvez d’ailleurs le vérifier avec notre sélection des meilleures recettes de boulettes de haricots rouges, blancs ou noirs, dégottées pour vous par le moteur de recherche de cuisine végétale miam.com. Pour des préparations très gourmandes, garanties fondantes et moelleuses à l’intérieur, et totalement craquantes vues de l’extérieur : haricot rouge ou haricot blanc donc, mais également le fameux haricot azuki en provenance d’Italie, où il se change depuis des lustres en de magnifiques boulettes végétales que l’on déguste sur le pouce ou trempées dans de sublimes sauces tomates typiques, parfumées à l’olive noire ou à la tomate séchée et aux herbes de Provence. Donc réunissez vos herbes aromatiques préférées, quelques pincées des épices dont vous ne pouvez pas vous passer (paprika fumé, cumin, gingembre en poudre, ras-el-hanout ou curry), puis associez vos haricots cuits à une céréale : flocons d'avoine, riz, farine de sarrasin, et plus si affinités. Il suffit ensuite d’une touche de légumes, d’oignon et d’ail frais ou en poudre, et vous n’avez plus qu’à rouler et à bouler votre mixture. Et pensez toujours à respecter un temps de repos de vos boulettes véganes de haricots avant de les faire cuire, au four ou à la poêle, histoire qu’elles se tiennent bien pendant ce moment très chaud… Dès que vos boulettes seront prêtes, vous pourrez bien sûr les déguster avec des pâtes à la crème ou un ragoût de légumes, ou avec des sauces blanches citronnées et aromatisées à la purée de sésame, et l’on en passe de tous ces délires sucrés salés, exotiques en diables, et incroyablement délicieux… Pour le reste, si vous pensez encore que l’on s’ennuie en cuisine végane et que l’on risque d’être carencé.e, c’est que vous n’avez encore jamais dégusté de savoureuses boulettes de haricots maison…

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