Recette de boulettes véganes italiennes aux haricots azuki

Boulettes véganes italiennes « Polpettine della nonna »

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(1 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

boulettes de haricots découverte Italie

Ingrédients

gousse d'ail concentré de tomate farine de maïs graines de chia haricot azuki huile d'olive oignon jaune olive noire persil farine de riz farine de pois chiche

Ces « boulettes de mamie » à l'italienne risquent bien de beaucoup vous plaire, surtout si vous les présentez sur un lit de sauce tomate maison et que vous les dégustez avec des pâtes fraiches maison. Du coup, cette recette de boulettes véganes, cuisinées sur une base de haricots azuki et d'olives noires, risque bien de figurer bientôt parmi vos recettes préférées, à consommer en famille ou entre ami.e.s., sans chichi et avec la certitude d'être parfaitement rassasié en fin de repas.

Vous pouvez suivre la recette de sauce tomate de la fée Stéphanie ou cuisiner votre sauce tomate maison, elle sera parfaite. Et pour les boulettes, vous ferez tremper les graines de chia pendant un quart d'heure tout en mixant les haricots azuki cuits avec les olives noires dénoyautées. Vous les mélangerez ensuite avec un oignon émincé, de l'ail haché, du concentré de tomate, les graines de chia et du persil frais ciselé, en salant et poivrant, sans oublier de goûter votre préparation. Vous ajouterez de la farine (maïs, riz ou pois chiche) jusqu'à obtention de la consistance parfaite pour former les boulettes. Celles-ci se reposeront une demi-heure avant de passer à la poêle pour y dorer, puis de passer dans les assiettes pour être dévorées.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de boulettes de haricots :

7 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Boulettes de haricots blancs aux champignons

Boulettes de haricots blancs aux champignons

Une conserve de haricots blancs, quelques champignons frais, du riz, de l'origan et du thym, ail et oignon : cela donne une sublime recette végane… et roulez boulettes !

Boulettes de haricots rouges et flocons de sarrasin

Boulettes de haricots rouges et flocons de sarrasin

Mélanie vous livre ici une de ses recettes de boulettes véganes préférées, sans gluten, à base de haricots rouges, flocons de sarrasin et tomates confites. À déguster avec… de la courge spaghetti.

Boulettes de haricots blancs pour les enfants

Boulettes de haricots blancs pour les enfants

Mais non, vous pourrez aussi en manger, même si ces boulettes sont parfaites pour les enfants ! D'ailleurs, ils mangent de tout, non ? (sauf des P.O.A. !)

Boulettes de haricots rouges et flocons d'avoine aux tomates rôties

Boulettes de haricots rouges et flocons d'avoine aux tomates rôties

Ces boulettes véganes sont cuisinées avec des haricots rouges, des flocons d'avoine, de la betterave, des tomates séchées, du paprika fumé et du cumin. Vous voulez la recette ?

Boulettes de seitan aux haricots rouges, sauce gourmande

Boulettes de seitan aux haricots rouges, sauce gourmande

Faites le plein d'énergie avec ces boulettes de seitan qui vous feront un plat complet, presque festif dans ces boulettes sont belles, avec du riz et une salade composée.

Boulettes de haricots blancs et sauce blanche épicée

Boulettes de haricots blancs et sauce blanche épicée

Dans la famille des boulettes, je voudrais celles aux haricots blancs. Et une recette avec une sauce blanche parfumée au curry s'il vous plait !

Boulettes de légumineuses aux herbes et sauce au yaourt végétal

Boulettes de légumineuses aux herbes et sauce au yaourt végétal

Une proposition de boulettes végétale aux deux légumineuses (lentilles brunes et haricots rouges), parfumées aux herbes de Provence et à dévorer avec une sauce citronnée.

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de boulettes véganes italiennes aux haricots azuki