Les meilleures recettes de socca, farinata et panisse
Découvrez notre sélection de délicieuses recettes à base de farine de pois chiches, incluant des plats traditionnels du sud de la France tels que la panisse ou la socca, et un peu plus loin la voisine italienne, la fameuse farinata. Faciles à préparer et riches en saveurs, ces plats sains et nourrissants sauront ravir vos papilles à coup sûr. Essayez-les dès maintenant et laissez-vous séduire par la richesse de la cuisine méditerranéenne ! Vous devez connaître la Socca ? Ce plat typique du vieux Nice, qui se vend sur les marchés dans d’immenses poêles en cuivre, un pur délice, et végétalien en plus. Donc on ne pouvait que faire un tour par la case socca. Pour les non initiées.és, la Socca est une grande galette, fine, moelleuse à cœur et croustillante sur les bords, une belle croûte quoi, qu’on assaisonne de poivre avant de servir. Elle est ici ce que la farinata est en Italie. Donc à base de farine de pois chiches, comme la panisse. Pour varier les plaisirs, et en vous inspirant de notre sélection de recettes véganes de socca, vous pourrez accommoder votre socca maison de feuilles de blette, d’épinards, de fanes de carottes ou de betteraves, de poivron plutôt rouge, d’oignons ou plus simplement d’herbes de Provence ou de tout aromate frais type persil, aneth, thym… Tout est possible, venez découvrir nos recettes. Vous pouvez aussi la faire dorer au four, mais surtout dégustez-là bien chaude. Elle sera parfaite pour l’apéritif avec les amies.s , sous le soleil, à l’ombre des pins. Et puis s’il n’y a pas de pins à côté de chez vous, une bouchée de socca, et ils apparaîtront !
thym farine de pois chiche facile accompagnement
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Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessus10 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Socca
Socca gourmande aux asperges vertes
Vous adorez la socca, la farine de pois chiches et l'huile d'olive et les asperges de printemps vous font craquer : cette recette de socca aux asperges vertes va vous rendre dingue.
Farinata garnie & gourmande
Socca ou panisse en France, cette tarte façon pizza à la farine de pois chiche s'appelle une farinata en Italie. Et franchement, bien garnie, ça change tout !
Panisse maison inratable
Grâce à cette recette inratable, vous allez vous préparer une panisse maison parfaite, à déguster en frites, en croûtons, en rondelles et plus si affinités.
Socca végane et gourmande
Avec cette recette de socca végane et gourmande, vous pourrez la savourer cuite avec de la ratatouille, des oignons, des herbes ou des feuilles de blette. Rapide, facile et savoureux !
Socca garnie pour le petit déjeuner
En direct de Nice, cette recette express et simplissime de socca garnie de légumes et de houmous va vous régaler au petit déjeuner, vite fait bien fait !
Socca à l'oignon rouge et aux amandes
Cette recette de socca à l'oignon rouge et aux amandes est parfaite pour participer à un brunch, un buffet campagnard ou un apéritif dinatoire : ça en bouche un coin !
Socca façon calentita
La calentita est une galette de pois chiche originaire de Gibraltar et qui rappelle la socca de Nice ou la farinata italienne. Il vous faudra de la farine de pois chiches, de l’huile d’olive et un four !
Socca aux deux poivrons
Cette recette vous propose de fusionner la socca niçoise avec l’omelette végane à la farine de pois chiche. Pour un plat vite préparé et vite cuit au four, qui sera parfait accompagné d’une salade.
Socca facile et rapide
Il vous faut 5 ingrédients pour déguster cette socca niçoise : de la farine de pois chiche, de l’huile d’olive, du sel et du poivre, et de l’eau. Pour une socca nature qui fera croustiller vos salades.
Socca aux oignons et pignons de pin
Non, rien à voir avec la danse. Cette socca est à base de farine de pois chiches, et elle attend vos suggestions pour être parfumée à votre goût.
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