Recettes véganes avec de la blette (miam !)

Quelle drôle de bette, on en perd son latin, blette, bette, côte de bette, bette à cardes, cette plante potagère se révèle au travers de recettes variées dans lesquelles vous pourrez exploiter la bette entière, ses côtes et ses feuilles. Sous tous ces noms se cache un seul légume, pas de panique. Sachez que la bette peut se déguster crue ou cuite. La blette se cuisine facilement et s’offre avec grâce dans de belles préparations. Simplement cuite à la vapeur avec un trait de jus de citron, vous pourrez la faire frire, la préparer en gratin végétal. Ses feuilles se cuisinent comme des épinards, hachées vous les utiliserez dans la réalisation de tourtes, de tartes salées, de tians, de ravioli. Essayez-vous également aux 2 green smoothies d’Alice pour un shoot d’énergie pure et une rasade de nutriments, où elle se fera escorter de la mangue et de l’ananas avec panache.

gratin de légumes ragoût de légumes soupe asiatique

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Miam.com vous propose 12 recettes véganes avec l'ingrédient « Blette » à cuisiner chez vous

Soupe japonaise miso, nouilles udon et algues wakamé
Purée de fèves, poêlée de blettes et oignons caramélisés
Soupe chinoise aux légumes, miso et tempeh grillé
Riz thaï aux blettes et aux noix de cajou grillées
Soupe miso végétalienne
Minestrone au pesto
Feuilles de chou farcies à la libanaise
Pâtes épicées aux blettes
Pot au feu méditerranéen aux pois chiches et légumes
2 green smoothies d’Alice
Gratin de blettes à la béchamel végane
Curry aux légumes d'hiver

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