Recettes véganes avec de la blette (miam !)

Quelle drôle de bette, on en perd son latin, blette, bette, côte de bette, bette à cardes, cette plante potagère se révèle au travers de recettes variées dans lesquelles vous pourrez exploiter la bette entière, ses côtes et ses feuilles. Sous tous ces noms se cache un seul légume, pas de panique. Sachez que la bette peut se déguster crue ou cuite. La blette se cuisine facilement et s’offre avec grâce dans de belles préparations. Simplement cuite à la vapeur avec un trait de jus de citron, vous pourrez la faire frire, la préparer en gratin végétal. Ses feuilles se cuisinent comme des épinards, hachées vous les utiliserez dans la réalisation de tourtes, de tartes salées, de tians, de . Essayez-vous également aux 2 green smoothies d’Alice pour un shoot d’énergie pure et une rasade de nutriments, où elle se fera escorter de la mangue et de l’ananas avec panache.

gratin de légumes ragoût de légumes soupe asiatique

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Miam.com vous propose 14 recettes véganes avec l'ingrédient « Blette » à cuisiner chez vous

Blettes sautées à l'ail

Blettes sautées à l'ail

Choisissez des blettes entières pour cette recette toute simple de poêlée de blettes sautées à l’ail. Avec une touche de piment, elles vous feront un accompagnement délicieux et vite prêt. il y a 5 jours

Pesto de fanes et verdures

Pesto de fanes et verdures

Mélanie du site Cul de poule vous présente ici, en vidéo, sa recette de pesto préférée : des fanes de radis, des graines de courge et tournesol, levure maltée, huile et ail.

Soupe japonaise miso, nouilles udon et algues wakamé

Soupe japonaise miso, nouilles udon et algues wakamé

Cette soupe de miso brun sera un délice en plat complet, pour une recette simple et express, avec blette ou chou chinois, champignons shiitake ou bruns. Et des nouilles japonaises de votre choix.

Purée de fèves, poêlée de blettes et oignons caramélisés

Purée de fèves, poêlée de blettes et oignons caramélisés

Une recette très colorée, équilibrée et savoureuse, pour déguster une purée de fèves nourrissante avec des blettes poêlées et du confit d'oignon. Ce sera parfait avec une belle tranche de pain grillé.

Soupe chinoise aux légumes, miso et tempeh grillé

Soupe chinoise aux légumes, miso et tempeh grillé

Cette soupe est un parfait exemple de plat qui réalise une "fusion" entre plusieurs cuisines asiatiques. Un peu de Chine, un peu de Japon, et beaucoup de parfums.

Riz thaï aux blettes et aux noix de cajou grillées

Riz thaï aux blettes et aux noix de cajou grillées

Une recette originale, très intéressante, pour un riz frit à la thaïe, aux feuilles de blette twisté d'un zeste de citron.

Soupe miso végétalienne

Soupe miso végétalienne

Les soupes miso sont servies en entrée dans les restaurants japonais. Mais vous pouvez également vous en faire un plat unique, complet, réchauffant et parfumé. Testez cette soupe miso, elle est parfaite...

Minestrone au pesto

Minestrone au pesto

Le secret de cette soupe paysanne au pesto ? C'est que les cuillerées de pesto s'ajoute dans l'assiette, au moment de manger. Pour un repas complet et incroyablement riche en saveurs.

Feuilles de chou farcies à la libanaise

Feuilles de chou farcies à la libanaise

Une très belle idée pour farcir des feuilles de chou qui cuiront avec leur farce libanaise de riz, à la cocotte.

Pâtes épicées aux blettes

Pâtes épicées aux blettes

Il vous reste des feuilles de blettes, vous avez forcément un paquet de pâtes dans un placard, et un peu d'ail. Vous savez ce que vous allez bientôt manger !

Pot au feu méditerranéen aux pois chiches et légumes

Pot au feu méditerranéen aux pois chiches et légumes

Cuisiner un bon ragoût de légume est toujours une option tentante : le repas sera copieux, parfumé, complet et simple.

2 green smoothies d’Alice

2 green smoothies d’Alice

Lequel de ces deux smoothies préférerez-vous ? Le blette-mangue-ananas-dattes-lait d’amande, ou bien le banane-épinard-pamplemousse ?

Gratin de blettes à la béchamel végane

Gratin de blettes à la béchamel végane

Les bases d'un délicieux gratin végan : margarine + lait végétal + muscade + farine + bouillon de légumes + légumes de saison.

Curry aux légumes d'hiver

Curry aux légumes d'hiver

Beaucoup d'épices, pas mal de légumes, pour un plat réconfortant, complet et savoureux. Que demander de mieux ?

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