Les meilleures recettes de beignet sucré végan

D’origine romaine, le beignet sucré représente une des gourmandises autorisées avant le jeûne du carême, qui débutait selon la tradition au lendemain du Mardi gras. Les réserves de gras étaient utilisées à cette fin : beurre, lait, œufs. Rapidement préparé, bon marché, le beignet est fait d’une pâte levée comme celle de la brioche. La pâte à beignets se végétalise très facilement : le lait se fait végétal, de soja par exemple, le beurre se fait margarine, la farine sera plutôt de gruau, blanche, facile à pousser, comme la T45, et une fois votre pâte à beignets levée et découpée, vous formerez vos petits beignets que vous ferez cuire, non pas au four sinon ils seront brioches, mais frire en friture. Enfin, à l’aide d’une poche à douille, vous pourrez les fourrer de chocolat ou de compote de pomme. Dans la famille des beignets, vous trouverez également les pets-de-nonne, qui sont aussi des beignets mais avec une base de pâte à choux. Tout aussi sucrés, et plus rapides à cuisiner car sans temps de pousse nécessaire pour la pâte. Bref, si vous êtes arrivé.e sur cette page, c’est que vous adorez les beignets ou que des enfants vous tannent pour en manger au prochain goûter : on vous laisse tranquillement consulter notre sélection des meilleures recettes de beignets sucrés végans au monde ! Et pendant que vous y êtes, jetez également un oeil sur notre sélection de recettes de donuts végans (les cousins américains !).

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