Recette de bugnes véganes

Bugnes véganes

Une recette de Déliacious

Catégories & mots clés

beignets sucrés enfants dimanche fête fondant gourmand

Ingrédients

farine de blé lait de soja levure de boulanger sucre blanc vanille margarine

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Si vous savez que le prochain dimanche risque d’être grisâtre et que les enfants ou/et votre conjoint.e vont tourner en rond, proposez leur ceci : une grande promenade, tant pis pour la pluie et le vent, puis goûter de beignets au sucre glace, au chaud, et pourquoi pas en faisant un jeu de société… ça se tente non ?

Pour ces beignets vraiment beau et déjà délicieux à contempler, Déliacious vous invite à découvrir sa recette de bugnes de Lyon, qu’elle cuisine avec de la levure de boulanger fraiche (même si celle en sachet conviendra, avec la petite perte de profondeur de goût qui va avec). Dans un saladier ou cul de poule, vous mélangerez tous les ingrédients de sa recette, à l’exception de la margarine, pour obtenir une pâte consistante et homogène avant d’y ajouter, justement, la margarine préalablement sortie du réfrigérateur. Ensuite pétrissage, mise en boule et couverture par un linge propre pour un repos d’une heure. Vous n’aurez plus ensuite qu’à découper vos beignets après avoir étalé votre pâte en conservant une épaisseur d’un bon centimètre. Ensuite : passage à la friteuse (oui, un outil vraiment indispensable pour cette recette), égouttage sur papier absorbant, puis : sucre glace et hystérie à la maison.


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