Plongez dans l'univers gourmand de Gin avec sa délicieuse recette de crufiture d'abricot à la purée d'amande, partagée sur son site Dans la cuisine de Gin. Cette confiture crue est préparée en utilisant des abricots frais, de la purée d'amande, un sucrant de votre choix (sucre de coco, miel végan ou sirop d'agave par exemple), de la vanille ainsi qu’une touche de gomme de guar en option, qui n’est là que vous rendre la texture de votre préparation un peu plus épaisse.

La recette commence par la sélection de juteux abricots frais, que vous dénoyauterez pour ensuite les mixer avec les autres ingrédients indiqués par Gin jusqu'à obtenir une consistance lisse. La portion de purée d'amande va apporter une onctuosité et une saveur subtile à votre confiture crue maison, tandis que la vanille va contribuer à créer une saveur générale qui vous fera peut-être penser à celle du nougat… Un tout cas un résultat gustatif très gourmand… Pour apprécier pleinement les saveurs, transférez cette confiture crue d'abricot dans des bocaux propres et hermétiques, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant un ou deux heures. Cela permettra aux parfums de se mélanger et à la confiture de prendre une consistance légèrement plus épaisse.

La confiture crue d'abricot à la purée d'amande de Gin offre de nombreux avantages par rapport aux confitures cuites traditionnelles, et notamment cette Confiture d'abricots allégée en sucre. Tout d'abord, elle préserve les nutriments des abricots frais, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants, grâce à l'absence de cuisson prolongée. De plus, elle offre une texture rafraîchissante, avec des morceaux d'abricot légèrement croquants. Et puis surtout, elle n’est pas bourrée de sucre, comme le sont toutes les confitures habituelles, et surtout celles que l’on achète toutes faites. En optant pour cette confiture crue, vous apprécierez également une préparation rapide et facile. En quelques minutes seulement, vous pourrez déguster une crufiture maison, débordante de saveurs naturelles.

Laissez-vous tenter par cette confiture crue d'abricot à la purée d'amande de Gin, et régalez-vous en la dégustant avec un part de ce Gâteau au chocolat sans cuisson, histoire de rester sur du cru, et/ou une boule de Glace à la vanille végane. Sachant que si vous retenez toutes ces propositions gourmandes, cela vous fera un repas complet !

Catégories & mots clés

confiture crue facile rapide sur le pouce brunch cru

Ingrédients

abricot gomme de guar miel végan purée d'amande vanille

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