Recette de salade verte en quartiers (plutôt qu'épluchée)
Cette recette de salade verte est plus une chouette idée de présentation qu’une recette en tant que telle. Même si la sauce vinaigrette que Marie Laforêt (100 % végétal) vous suggère de préparer est une vraie proposition culinaire à retenir : de l’huile d’olive, du vinaigre de xérès, de la purée de noix de cajou, un peu d’eau, de la ciboulette, sel et poivre, le tout passé au mixeur ou mélangé à la main. Vous ajouterez de la tomate séchée et de l’oignon rose coupés finement en les répartissant sur chaque quartier de salade verte (des laitues romaines coupées en 4 ou des sucrines coupées en 2) ou dans votre sauce. Cette salade verte en quartiers fera de votre petite salade d’entrée de repas un moment très croquant, coloré et frais. Par contre, il faudra que vous laviez bien vos quartiers sous l’eau : pas question de se retrouver avec un peu de terre ou de sable dans son quartier de salade !
N’hésitez pas à donner un petit coup de moulin de votre mélange 5 baies juste avant de servir, pour ajouter à votre vinaigrette quelques parfums complexes, profonds. Et si vous avez de la levure maltée dans votre cuisine, proposez aux convives d’en verser un peu sur leur portion de salade verte, chez miam.com, on trouve toujours que c’est un vrai délice...
Catégories & mots clés
petites salades facile rapide original pas cher chic frais croquant
Ingrédients
ciboulette huile d'olive laitue romaine poivre noir purée de cajou sucrine tomates séchées vinaigre de Xérès oignon rose
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de petites salades :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Salade de chou chinois toute simple
Cette recette toute simple de salade de chou chinois va vous régaler telle quelle. Et elle attend toutes vos suggestions gourmandes pour vous plaire encore plus.
Salade de chou-fleur cru aux épices
Il n'y a rien de plus réjouissant que de croquer dans du chou-fleur cru. Et cette salade aux épices, délicatement sucrée salée, est parfaite pour le vérifier.
Salade de chou-rave à l'huile de sésame
Pour préparer cette délicieuse salade exotique, vous aurez besoin de chou-rave cru râpé, de moutarde, d'huile de sésame et de tahin. Si vous voyez ce que l'on veut dire…
Salade de champignons crus parfaite
On reprend les bases d'un régal parfait avec cette recette de salade de champignons crus, simplement assaisonnés d'huile d'olive et de citron. Bientôt classique chez vous !
Céleri-rave râpé amandes – grenade
Cette salade de céleri-rave râpé est hyper savoureuse, avec ses grains de grenade éclatants et son assaisonnement à la purée d'amande et à la moutarde.
Carottes râpées à la clémentine
On n'y pense pas assez souvent aux carottes râpées, et cette recette à la clémentine est tellement savoureuse et fraiche qu'elle vous fera une entrée de fête parfaite.
End of content
No more pages to load