Les meilleures recettes de wok de légumes
Nos recettes de légumes sautés au wok se cuisinent en un rien de temps, et pour transformer ce plat en repas complet, servez-le avec un riz parfumé au jasmin, ou un riz sauvage. Et pourquoi pas l’agrémenter d’une protéine végétale ou d'un de vos simili-carnés préférés ? Tofu mariné ou seitan feront l’affaire. Le truc du wok de légumes c’est qu’il faut qu’il soit à la fois vibrant, chaud et frais, et ce mélange on l’obtient avec des légumes printaniers. On obtient facilement le côté sauce légère qui vient enrober à merveille chaque légume encore croquant grâce à de l’arrow-root ou de n’importe quelle fécule. Riche en saveurs et en textures croquantes, le wok de légumes fait la part belle au haricot vert, à la carotte, cipolla en lanières, quelques pointes d’asperges vertes ou fleurette de brocoli, chou-fleur, romanesco, fins rubans de courgettes, de poivrons. Le wok, c’est place aux couleurs (d'ailleurs les légumes sont prêts, idéalement croquants justement quand ils atteignent cette couleur typique, presque fluorescente qui veut dire : ça y est, on est prêt, avec nos vitamines encore intactes), rien que du plaisir pour les yeux et un kif absolu pour les palais gourmands.
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Inclure le mot clé ci-dessus14 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Wok de légumes
Wok d'épinards et champignons au piment
Envie d'un plat d'accompagnement tout simple d'épinards et champignons eryngii bien relevé ? Cette recette de wok à l'ail et au piment est parfaite dans son genre.
Wok de pleurotes caramélisés à l'asiatique
Sauce soja, mirin, sauce d'huitre végane, ail en poudre, sucre : votre wok va s'éclater à caraméliser ces sublimes pleurotes eryngii.
Wok de chou kale express
Cette recette simplissime et express de wok de kale est parfaite pour découvrir tout le bien que vous pouvez attendre de ces feuilles de chou.
Wok de courge express et délicieux
STOP ! Ne cherchez plus : vous avez de la courge ? Vous avez un wok, de la sauce soja et de la coriandre fraiche ? Allez : au boulot !
Wok de pak choï à l'ail et au piment
On fait simple et rapide avec cette recette de wok de chou pak-choï, parfumé à l’ail et à la sauce de soja sucrée. Pour un accompagnement savoureux, relevé de piment rouge.
Chou sauté à la noix de coco
Alexandre de Lutsubo maitrise à la perfection la cuisine indienne. Démonstration avec son chou sauté à la noix de coco, divin avec du riz blanc et un dal maison.
Wok de chou-rave et tofu aux 5 épices
Cette recette de wok de chou-rave et de tofu est très vite prête, pour un résultat hyper parfumé grâce au mélange de cinq épices chinois. Un pur délice végan avec du riz.
Wok de laitue romaine
Vous avez l’habitude de savourer votre laitue crue, mais la salade cuite réserve des surprises délicieuses : ce wok de laitue romaine va voler la vedette à votre plat principal !
Wok végan de légumes et nouilles
Dans sa recette végane en vidéo, Éva vous dit tout sur les bases d’un bon wok de légumes. Qu’ils soient frais ou surgelés, avec des nouilles de riz et des épices, c’est toujours un régal.
Wok de choux de Bruxelles au riz complet et au tofu grillé
Une recette de wok de choux de Bruxelles qui sera encore meilleure cuisinée avec un reste de riz de la veille. Avec du tofu grillé, ce sera un délice.
Wok de haricots verts et tofu grillé, sauce aux arachides
Une recette simplissime et rapide, pour un plat de tofu à l'asiatique accompagné de ses haricots verts croquants.
Wok d'asperges et de haricots verts, cubes de tofu sautés
Ce wok de haricots verts rehaussés d'asperges va être un délice avec des cubes de tofu sautés. Une recette vite faite bien faite !
Woks de légumes et tofu soyeux frit
Cette recette de plat complet en mode asiatique fera plaisir à votre wok : des légumes croquants, une sauce sucrée salée. Le tout avec du tofu : une merveille végane !
Wok croquant au fenouil et jeune navet
Un accompagnement parfait, parfumé et croquant. Il vous reste juste à définir quel plat vous voudrez que ces légumes "wokés" accompagnent...
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