Les meilleures recettes véganes avec du Cinq épices (ou Cinq parfums)
Il nous vient de Chine, ce fabuleux mélange que l’on appelle « cinq épices » ou « cinq parfums ». Il se présente en poudre, et est composé de poivre de Sichuan, d’anis étoilé (ou badiane), de cannelle et de clous de girofle, ainsi que de graines de fenouil. Ce mélange est aujourd’hui très utilisé dans la cuisine de la plupart des pays d’Asie, comme au Vietnam ou au Cambodge, et il est populaire partout ailleurs où la gastronomie asiatique s’est fait une place dans les assiettes. Il faut dire que cette combinaison d’épices apporte des tonalités très chaudes ainsi que de belles profondeurs gustatives, surtout lorsqu’elle est associée à la sauce soja pour laquer et enrober vos simili-carnés préférés, tels que le tofu ou le seitan, pour des marinades d’enfer qui rendront toutes vos brochettes et boulettes végétales inoubliables. Il ne vous reste plus qu’à saliver devant notre sélection de recettes véganes aux cinq épices : il ne fait aucun doute qu’elles vont bien vous régaler !
wok de légumes brochettes plats de nouilles chinoises Vietnam Chine
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 3 recettes véganes avec l'ingrédient « Cinq épices » à cuisiner chez vous
Nouilles udon express à la cacahuète
Cette recette de nouilles udon à la cacahuète et aux légumes est vraiment express. En plus d'être réconfortante, délicieuse et tellement exotique…
Foie gras végétal
Cette recette de fois gras végétal ou faux gras est à base de noix, châtaignes et tofu fumé. Et si vous y goûtez, vous allez au minimum l'adorer.
Wok de chou-rave et tofu aux 5 épices
Cette recette de wok de chou-rave et de tofu est très vite prête, pour un résultat hyper parfumé grâce au mélange de cinq épices chinois. Un pur délice végan avec du riz.
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