Les meilleures recettes de nouilles japonaises véganes

Régulièrement, nous avons envie d’un petit plat de nouilles japonaises. Sous forme de soupe ou de nouilles sautées, ces plats complets, sains, équilibrés sont simples et rapides à réaliser. En mode végan, miam.com se fait force de propositions de recettes japonaises et c’est ainsi que ramen, soba, udon et autres merveilles s’invitent dans la danse nippone. Elles s’associeront avec des protéines végétales, des féculents, des champignons de toute sorte, ainsi qu’avec des légumes et bien sûr le tofu. Le miso brun d'orge a aussi la part belle et teintera joliment le plat de sa saveur umami si spécifique et mystérieuse. La sauce soja n’est pas en reste, elle magnifiera les oignons et les juliennes de légumes sautés à la poêle. Carottes, gousses d’ail, ciboule, gingembre, ail, algues ciselées se tailleront une place de choix dans toutes les déclinaisons de ces plats de nouilles japonaises, hyper inspirants, parfumés et roboratifs. Les champignons peuvent être frais ou réhydratés, shiitaké, enoki mais aussi morilles, cèpes, chanterelles ou girolles. Et ces plats de nouilles japonaises peuvent être également servis en soupes idéales pour un réconfort mérité après une journée trop froide. D’ailleurs, votre future recette préférée de nouilles japonaises vous attend dans notre sélection toute végane.

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3 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Plats de nouilles japonaises

Nouilles ramen au fruit du jacquier et beurre de cacahuète
Nouilles soba crémeuses aux shiitakés et tofu
Nouilles ramen sautées aux légumes

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