Recettes véganes avec des nouilles ramen
Au départ le ramen est carné puisqu’il s’agit d’un bouillon à base de viande ou de poisson, mais ce mets japonais est si goûtu, réconfortant et délicieux qu’il se devait d’être adapté aux fins palais végans. Le ramen est donc facilement déclinable en version végétalienne et d’ailleurs le shoyu ramen est un ramen dont le bouillon est à base de soja, le miso ramen comme son nom l’indique est à base de miso cette pâte fermentée de soja. Les accompagnements sont nombreux, vous pourrez y ajouter de la , des champignons, du gingembre, du bambou et bien sûr les nouilles typiquement à base de farine de blé. Les légumes sautés sont aussi une proposition intéressante au goût délicieusement parfumé et quant à la sauce mirin, elle apportera cette petite touche umami si mystérieuse et addictive.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 5 recettes véganes avec l'ingrédient « Nouilles ramen » à cuisiner chez vous
Soupe ramen au tofu fumé
Des dés de tofu fumé poêlés au gingembre et à l'ail, au miso et à la sauce soja, des légumes rôtis, des nouilles ramen, un bouillon au vinaigre de riz et au tahin. La recette est ici.
Nouilles ramen d'Éva les petits plats
Bon, les spécialistes en cuisine asiatique vont râler en découvrant cette recette : ces nouilles ramen sont vraiment à cheval entre le Japon, la Thaïlande... et Marseille. Pour un résultat savoureux !
Nouilles ramen au fruit du jacquier et beurre de cacahuète
Cette recette de nouilles ramen sautées au curry rouge, lait de coco et gingembre vous propose de partir en voyage entre Japon et Thaïlande. Avec un simili-carné à découvrir : le fruit du jacquier.
Nouilles ramen sautées aux légumes
Sortez votre wok pour cette recette de nouilles japonaises et légumes sautés, express et fastoche en plus d'être parfumée et complète.
Soupe ramen épicée
Un bouillon délicieusement épicé aux tiges d'oignons nouveaux, au gingembre et à la sauce mirin. Avec des nouilles ramen, bien sûr.
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