Les meilleures recettes de plats de nouilles asiatiques végans

Tous les amoureux et toutes les amoureuses de pâtes apprécient en général les nouilles asiatiques. Faites de farine blé, de sarrasin, de riz, concoctées en pho, udon, ramen, pad thaï, d’origine chinoise, thaïlandaise, vietnamienne ou japonaise, la liste est longue et le pire, c'est que toutes ces belles recettes, vous voudrez les goûter les unes après les autres, histoire de parvenir à définir quelles sont vos nouilles asiatiques préférées (tendance miso ? accro au curry ? dingue de bouillon ? plutôt en salade ?... Mince, les nouilles asiatiques, c'est tout un monde culinaire à elles seules !). Parfois sautées, parfois en soupe, elles se déclinent à l’image du continent de saveurs dont elles sont issues. Chaque contrée propose des saveurs différentes, certaines s’attacheront davantage aux légumes et à la garniture, à la soupe ou au bouillon, comme en Chine, d’autres comme le Japon s’attarderont sur la qualité de la nouille elle-même, avec cette sensation « nodogoshi » quand elle passe dans la gorge et qu’il faut faire du bruit en l’avalant pour ne pas se brûler et pour en apprécier toutes les saveurs. Vous voyez, les plats de nouilles asiatiques sont un art de vivre, elles sont le reflet d’un patrimoine culinaire panasiatique et millénaire. Toutes les recettes présentées dans notre sélection sont véganes, et donc sans aucun produit d’origine animale. Pourquoi devrions-nous exploiter des animaux pour nous régaler ? 

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12 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Plats de nouilles asiatiques

Udon aux légumes sautés en sauce asiatique
Soba et patate douce au bouillon miso
Nouilles ramen d'Éva les petits plats
Nouilles ramen au fruit du jacquier et beurre de cacahuète
Pad thaï végan de Rose Citron
Nouilles soba crémeuses aux shiitakés et tofu
Nouilles ramen sautées aux légumes
Wok de nouilles sautées aux légumes et tofu
Nouilles sautées aux légumes et protéines de soja laquées
Nouilles chinoises Lo mein
Pad thaï facile
Nouilles asiatiques aux légumes

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