Recette de tofu facile et rapide au curry

Cette recette express de la Petite Okara est intéressante à plus d'un titre. D'abord parce qu'elle est bonne (ouais, on l'a testée), bien équilibrée en acidité/sucré, on sent que les proportions ont été bien pensées, sont maitrisées. Et puis ensuite parce que ce sauté de tofu ferme au curry a tout ce qu'il faut pour être déclinable à l'infini ce qui, en clair, veut dire qu'à partir du moment où vous avez du tofu dans votre frigidaire, vous n'aurez aucun mal à trouver l'inspiration pour le faire poêler et qu'il soit gouteux, légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Et cette base de tofu poêlé pourra s'inviter dans de nombreux repas, mélangé à des salades composées, à des woks de légumes, ou associé à des purées, des dahls, voire même pour faire des brochettes. Bref, regardez la vidéo, encore une fois cette recette est simplissime et, en la visionnant, vous allez déjà réfléchir à ce que vous pourriez y ajouter... Des oignons, de l'ail, des languettes de carotte en fin de cuisson, des herbes aromatiques fraiches, etc.

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Tofu rôti au citron et aux herbes

Tofu rôti au citron et aux herbes

C'est le régal assuré avec cette recette de tofu rôti au four avec du citron, des herbes de Provence, de l'ail et un peu de sauce soja. On vous aura prévenu.e !

Wok de chou au tofu décongelé

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La congélation du tofu ferme permet de le rendre plus moelleux : pendant la marinade ou la cuisson, il va se gonfler de saveurs. Démonstration avec cette recette de wok de chou au tofu décongelé !

Curry de tofu facile et rapide

Curry de tofu facile et rapide

Vous avez un bloc de tofu nature, des épices et de la crème végétale (soja ou coco) : vous n’avez plus qu’à suivre cette recette de curry de tofu facile et rapide. À déguster lentement !

Tofu teriyaki et poivrons caramélisés

Tofu teriyaki et poivrons caramélisés

Ce tofu à la japonaise poêlé avec des poivrons grillés, de l'ail et du gingembre, de la sauce teriyaki et de soja sucrée, le tout caramélisé sucré salé vous fera un repas complet servi avec du riz.

Tofu sauté au poireau en sauce asiatique

Tofu sauté au poireau en sauce asiatique

Oui, d'accord, le tofu nature ça n'a pas de goût. Mais c'est justement là son avantage ! Il veut dire quoi le verbe cuisiner ? Et vous verrez qu'avec une bonne recette, le tofu est un régal assuré.

Tofu aigre-doux à l'ananas

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Pour ce tofu à l'ananas, vous aurez besoin d'une recette de sauce aigre-douce. Cela tombe bien, on en a !

Sauté asiatique de tofu et brocoli

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Cette recette reprend la manière imparable de sauter du tofu ferme, nature, pour qu'il ait du goût. Si si, c'est possible !

Tofu épicé sauce aux arachides

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Ce tofu poêlé sera caramélisé au beurre de cacahuète, sirop d'érable, ketchup et sauce sriracha (qui arrache !).

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