Recette végane et sans gluten de brownies à la banane

Si vous avez envie de découvrir un nouvel univers culinaire, original, coloré, hypra gourmand et à la fois healthy et sans gluten, Dans la cuisine de Gin mérite toute votre attention. C’est bien simple : Gin nous surprend chaque fois qu’elle poste une nouvelle recette ! Et pas seulement avec ses préparations salées, puisque ses compositions sucrées proposent immuablement de nouvelles associations gastronomiques, qui nous apparaissent la plupart du temps à la fois hyper originales et tellement… évidentes… Ce qui est sans aucun doute une immense preuve de talent en la matière : inventer un combo gustatif tellement parfait qu’il nous semble qu’il a toujours existé… Après son impressionnant Gâteau au chocolat végan à la patate douce et sa délicieuse et délicate Crème au chocolat onctueuse à IG bas, Gin vous propose de découvrir sa recette végane et sans gluten de brownies à la banane. Qui deviendra peut-être un classique dans votre cuisine, tel quel ou modifié par de petites touches personnelles, exactement adaptées à votre goût… Et tout ça, comme d’habitude, avec de très nombreuses informations détaillées sur les caractéristiques diététiques, culinaires et gustatives qui concernent les ingrédients qu’elle utilise ici. À savoir la farine de coco dans le cas présent, pour laquelle vous aurez vraiment un topo complet sur son intérêt en cuisine, et ce sous toutes les coutures.

Si vos bananes ne sont pas assez mûres, le mieux est de reporter la réalisation de cette recette, car vos brownies végans et sans gluten vont vraiment dépendre d’elles, aussi bien pour leur texture que pour leur saveur. Pour le reste, vous mixerez ensemble tous les ingrédients réunis sur votre plan de travail : bananes (mettez les peaux de côté pour faire du Bacon végétal de peau de banane !), flocons d’avoine, farine de coco, cacao en poudre, sucre de coco, bicarbonate et pincée de sel. Suivez les instructions précises que Gin partage avec vous sur son site. Vous ajouterez des noisettes concassées et des pépites de chocolat sur le dessus de votre gâteau au chocolat pour brownies, qui cuira au four pendant une vingtaine de minutes à 180 degrés. Et pour la dégustation, chez miam.com, on se passe rarement d’une bonne crème chantilly végétale, nature au lait de soja ou au lait de coco. Parce que c’est trop bon et qu’on le vaut bien.

Après, si vous êtes invité.e chez Gin, elle vous proposera bien d’autres manières d’accompagner votre régal chocolaté. Si c’est l’été, il n’est pas impossible qu’elle vous serve une coupelle de son Granité de pamplemousse à la fleur d'oranger, hyper rafraichissant et acidulé. Sinon, vous pourrez compter sur sa Pâte à tartiner à la framboise, histoire d’associer du fruit rouge à vos bouchées cacaotées… Du grand art !