Comme dirait Healthy Alie, « il y a des recettes que l'on oublie pas », et sa recette de moelleux au chocolat végan façon brownie risque de faire sensation chez vous aussi. C'est du yaourt végétal aromatisé à la vanille qui est à la base de cette merveille de gourmandise, tout simplement, aidé côté texture par du bicarbonate alimentaire (dont vous pourrez amplifier les pouvoirs de création de moelleux en l'association avec un peu de jus de citron). Si vous ne trouvez pas de yaourt végan à la grecque, ou un peu épais, prenez simplement du yaourt de soja nature et prenez le temps de l'égoutter quelques heures dans une étamine et ça sera parfait. Et côté farine, Alie vous propose une option sans gluten pour ce moelleux végan maison, à préparer avec un mélange de farines gluten free tout fait, trouvable assez facilement en épicerie bio.

Rendez-vous sur le site d'Alie pour y lire les instructions de préparation de ce gâteau au chocolat végan parfaitement moelleux. Elle est très efficace en cuisine et a compté dix minutes de préparation : on vous en donne quinze, c'est parti ! Prévoyez environ vingt-cinq minutes de cuisson dans un four chauffé à 175 degrés (oui, c'est précis !). Et ne vous privez surtout pas de lire les astuces de la pâtissière émérite et 100 % végétale qu'est Alie pour obtenir un moelleux au chocolat végan vraiment parfait : entre le petit temps de refroidissement du chocolat fondu, la durée de cuisson puis l'attente avant de le couper en parts, il n'y a que des conseils vraiment incontournables. Et si vous cherchez d'autres recettes de gourmandises véganes à tomber par terre signées Healthy Alie, nous vous proposons – au hasard ! – ces Bouchées véganes façon Nutella ou ce Twix végan chocolat blanc et caramel. Et refermez la bouche, ça goûte par terre.

Catégories & mots clés

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Ingrédients

bicarbonate cacao en poudre chocolat noir farine de blé lait d'amande sucre de coco yaourt de soja mélange de farines sans gluten