Mélanie qui a créé et anime le site Cul de poule est une pâtissière végane hors concours, habituée qu’elle est à cuisiner des bouchées sucrées (et salées également !) dans le cadre de son métier de traiteur végétal. Ce qui fait que les moelleux au chocolat, elle les maitrise très bien, tout comme les ganaches de toutes sortes. Et sa ganache à la cacahuète, à base de beurre de cacao, va vous faire littéralement fondre de plaisir gourmand. Donc, consultez vite sur son site sa recette de moelleux au chocolat et sa ganache à la cacahuète, histoire de voir si vous avez tous les ingrédients nécessaires à ces réalisations culinaires totalement affolantes, qui pourraient d’ailleurs très bien se faire passer pour des cupcakes, avec ces portions individuelles que vous propose Mélanie.

Vous pouvez bien sûr directement foncer sur le détail des deux recettes qui composent ces petits délires cacaotés et cacahuètés : celle du moelleux au chocolat végan en tant que tel, et celle de la ganache végétale qui ira si bien avec (et que vous pourrez d’ailleurs cuisiner pour accompagner d’autres préparations pâtissières ou d’autres gâteaux, notamment aux fruits). Mais vous pouvez également prendre votre temps et découvrir toutes les informations que Mélanie distille sur cette page de son site. Concernant le beurre de cacao et le chocolat d’une manière générale, ou relatives au secret d’un bon moelleux et d’une délicieuse et fondante ganache végane. Vous verrez, vous apprendrez beaucoup de choses qui vous serviront... pour toujours !

Catégories & mots clés

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Ingrédients

beurre de cacahuètes chocolat noir crème de soja sucre de canne fécule de pomme de terre beurre de cacao