Vous l’avez compris en parcourant notre sélection de recettes véganes de buns ou pains à burgers, ces petits pains maison peuvent être faits de mille manières différentes. Ne serait-ce qu’en variant les farines et le lait végétal que vous utiliserez, il y a là de quoi sortir de son four pas mal de variations gourmandes et moelleuses de cette préparation boulangère qui sera parfaite pour déguster un steak végétal maison. Et cette recette de pains burger végans moelleux signée Mailody (du site Mailofaitmaison ou Mail0ves) est un bel exemple décliné avec une farine complète, d’épeautre en l’occurence, et qui vous charmera certainement quand vous découvrirez le reste de sa liste d’ingrédients : sucre et huile de coco, lait de cajou et de soja, levure de boulanger bien sûr, avec une petite touche de sel. Sans oublier les graines, aussi bien pour la décoration de vos buns maison que pour leur apporter un complément de saveurs vraiment satisfaisantes sous la dent.
Comme toujours lorsque l’on utilise de la levure de boulanger, fraiche ou déshydratée, vous devrez attendre que celle-ci fasse effet le temps qu’elle pousse et lève. Dans un endroit un peu chaud et jusqu’à une nuit comme le conseille ici Mailody. Pour le reste, si vous n’avez pas de robot pour mélanger les ingrédients et pétrir cette pâte à pain à burger végan, rassurez-vous, cela se fait très bien avec une spatule en bois pour commencer puis avec les mains. Avec les ingrédients indiqués par Mailody, vous ferez cinq buns, qui cuiront un petit quart d’heure dans un four chauffé à 200 degrés. Et pour le reste, nous sommes certains que vous avez déjà plein d’idées inventives pour composer votre burger végan et en faire un repas savoureux, coloré et rassasiant… Du genre Burger végan au tempeh ou Végé burger de haricots noirs…
