Les meilleures recettes de crème brûlée végane
Elle est au menu d'innombrables restaurants et pourtant on est souvent décu.e quand on la goûte... Ce dessert exquis qu’est la crème brûlée est si célèbre, est devenue si familier qu’il est souvent bâclé, cuisiné à la va-vite avec des ingrédients de mauvaise qualité. Plus personne ne la regarde vraiment cette crème brûlée, plus personne ne s’y attarde réellement. C’est dommage parce que cuisinée avec soin, ce petit délice est un véritable bijou qui se laissera déguster avec religiosité et qui fera vibrer vos papilles. Et vous lui vouerez un culte sans pareil... Toutes les recettes sélectionnées vous proposent des crèmes brûlées totalement végétales, revisitées avec simplicité, quelques fois réinventées. Les crèmes végétales seront de sortie pour ces recettes, accompagnées de votre lait végétal préféré (soja, amande, riz, il y en a trop !). Une fécule ou un épaississant tel que l'agar-agar vous permettront d’épaissir le tout et vous obtiendrez un résultat crémeux et fondant à souhait. Des herbes aromatiques comme le thym, le romarin ou la lavande pourront être infusées dans le lait et la crème, ou même des épices comme la cardamome, une gousse de vanille ou de l’anis vert, voir votre thé préféré. Une cassonade viendra s’allonger sur le lit crémeux afin de se faire caraméliser sous le feu du chalumeau ou celui du grill. Et vous, vous serez comblé.e de gourmandise satisfaite !
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Inclure le mot clé ci-dessus11 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Crème brûlée
Crème brûlée végane à la poire
Poire, purée d'amande, crème de soja et sucre de canne : cette recette de crème brûlée végane est originale et savoureuse, en plus d'être trop facile à préparer.
Crème brûlée légère au fruit de la passion
Cette recette vous propose de déguster chez vous un dessert léger, exotique et chic : une crème brûlée aux fruits de la passion, en tout point adorable.
Crème brûlée végane à la châtaigne
Quand la crème brûlée fait la fête, elle se parfume à la purée de châtaignes ou à la crème de marrons. Une recette végane parfaite pour les fêtes !
Crème brûlée à la noix de cajou
Ce sont des noix de cajou mixées qui vont apporter un fondant très gourmand à cette recette de crème brûlée végane. Vanillée comme il se doit.
Crème brûlée végane express
Le secret de l’onctuosité incroyable de cette crème brûlée végane express ? Sa recette associe tofu soyeux et purée d’amande, pour une double dose de gourmandise vanillée.
Crème brûlée au tofu soyeux
Oui, il vous faudra du tofu soyeux pour préparer cette crème brûlée végane. Avec du lait de soja aromatisé à la vanille et de l’agar-agar : on ne peut pas faire plus simple comme recette !
Crème coco brûlée végane
Cette recette végane de crème coco brûlée est simplissime et express, avec seulement 4 ingrédients : lait de coco, sucre, fécule et un autre lait végétal.
Crème brûlée à la crème de soja
Du lait d’avoine et de la crème de soja, du sucre et une gousse de vanille. Le tout texturé par de la fécule et de l’agar-agar... Vous n’avez plus qu’à chalumer vos crèmes brûlées véganes maison !
Crème brûlée végane à la noisette
Le principal souci avec la crème brûlée maison, ce n'est pas de trouver une bonne recette, miam.com s'en charge pour vous, mais c'est d'avoir un chalumeau de cuisine. Parce que là, c'est régal assuré...
Crème brûlée végane facile
Pour cette recette de crème brûlée toute végétale et très facile, prévoyez deux heures de repos (pour la crème) et un chalumeau (pareil).
Crème brûlée au lait de coco
Cette recette simplissime et express nécessitera quand même que votre crème brûlée se repose quelques heures. Profitez-en pour reprendre des forces avant la dégustation.
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