Si vous avez en tête un projet très gourmand et végan à base de chocolat, Healthy Alie est toute indiquée pour relever le défi. Non seulement elle est une pâtissière végétale émérite, mais elle est également une très fine gourmette, toujours très inspirée et qui nous régale régulièrement, à chaque nouvelle préparation sucrée postée sur son site. Et sa recette de sauce au chocolat végane est résolument gourmande, hyper épaisse et onctueuse, façon fudge comme elle le dit. Et si vous ne connaissez pas cette préparation originaire des USA, hypra sucrée, ce n’est pas bien grave, retenez juste que votre sauce au chocolat végane maison sera particulièrement dense, finalement pas très éloignée de cette Mousse au chocolat végane simplissime par exemple.
Puisque cela est le cas, autant vous le dire également tout de suite, afin que cela soit parfaitement clair : cette sauce au chocolat végane et gourmande est aussi facile que rapide à faire. Elle vous prendra le temps de réunir les ingrédients sur votre plan de travail, puis de les mélanger dans une casserole selon l’ordre indiqué par Alie sur son site, en faisant chauffer le tout à feu moyen. En ce qui concerne le lait de coco, il s’agit bien sûr de celui que vous pouvez acheter en conserve et qui est vraiment épais (surtout pas celui vendu au rayon lait végétal, qui est plutôt une boisson). Vous n’aurez d’ailleurs pas besoin de chocolat noir ici, puisque c’est le duo beurre de cacao et cacao en poudre qui s’occupera ici de créer cette merveille chocolatée. Un peu de sucre de coco viendra compléter cette sublime composition culinaire, avec la pincée de sel réglementaire, et vous n’aurez qu’à laisser refroidir votre sauce au chocolat végane maison avant de la déguster par exemple, avec une boule de Glace à la vanille végane, ou en l’intégrant dans une Dame blanche toute végétale qui sera absolument à tomber par terre de bonheur gourmand… Surtout si vous la servez avec cette Chantilly végane au chocolat (ben oui, pendant que vous y êtes, autant y aller à fond, non ?)
