Recettes véganes avec du thé
Le thé convoque ses amoureuses et autres afficionados pour un moment capté, envoûté. Oolong, Wulong, Rooïbos, Matcha, Sencha, grillé, fermenté, fumé, vert, noir, fruité, à la menthe, au jasmin, qu’en est-il de ce thé si vénéré, qui inspire ce recueillement qui permet à chacun.e de se consacrer. Le respect de la cérémonie. Rien ne suscite une sensation de bien-être et de convivialité comme le thé, qui se déguste entre ami.e.s, en famille ou avec soi au coin d’un feu crépitant. Ce qui est intéressant, c’est aussi le fait de le solliciter pour la cuisine. Son intervention est des plus divines. Pour réaliser une liquid sauce aux notes fumées ou pour aromatiser une panna cotta végétale, il sera encore convoqué pour la réalisation de succulent gâteaux, comme pour un Cake marbré chocolat matcha ou encore un matcha framboises, un matcha vanille, ou un matcha tout court, comme ceux que l’on peut déguster chez les pâtissiers au Japon.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 10 recettes véganes avec l'ingrédient « Thé » à cuisiner chez vous
Cookies végans au thé matcha
Elle est attirante cette recette de cookies végans : pour ses graines de lin moulues, l’ajout de beurre de cacao et la très belle touche verte apportée par le matcha. Sans oublier les pépites de chocolat !
Cocktail « African Energy » de Sébastien Kardinal
Ce cocktail sans alcool, ou « mocktail », mérite toute votre attention gustative : du gingembre frais, des oranges à jus, de la vanille et du rooibos vont s’associer pour vous désaltérer de saveurs inédites.
Haricots blancs fumés et mousseline de céleri-rave
Une recette végane de fête : vous savourerez ces haricots blancs fumés au thé lapsang souchong et leur mousseline de céleri-rave avec des fruits secs parfumés au zeste d’une orange et à la cannelle.
Marinade fumée maison
C'est du thé fumé lapsang souchong qui apportera le goût fumé de cette marinade. Avec du gingembre, de l'ail, du paprika fumé, un peu de sucre et citron, cette sauce sera parfaite en pas mal d'occasions.
Carottes fumées façon faumon et crème au raifort
Avec cette recette de carottes fumées façon faumon, vous apprendrez à faire votre marinade fumée et une crème au raifort, ainsi que des bouchées apéritives véganes, surprenantes et savoureuses.
Cocktail Earl Grey - bourbon
Ce ne sont pas les quelques larmichettes de bourbon qui risqueront de vous saouler en dégustant ce cocktail au thé, sucré au sirop d'érable et vanillé à souhait. Abusez-en néanmoins modérément.
Boissons au kéfir en une ou deux fermentations
En première fermentation, les grains de kéfir seront juste couverts d'eau avec des tranches de citron, du sucre et une figue séchée. En seconde fermentation, ça va être la valse des ingrédients.
Gâteau au yaourt au thé matcha
Cette de gâteau au thé matcha vous propose un mix de gâteau au yaourt et de gâteau aux amandes, végan et parfumé au thé matcha. Autant de raisons d'avoir envie d'y goûter.
Cake marbré chocolat matcha
Ce cake marbré moelleux vous initiera au mariage des saveurs herbacées du thé matcha et des parfums du cacao. Un double régal : regard + goût.
Pâte à crêpes au thé matcha
Parfumer sa pâte à crêpes avec du thé est une belle option, originale et très parfumée, proposée par Angie, pour une cuisine toujours plus verte, bio et gourmande.
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