Recettes véganes avec du thé

Le thé convoque ses amoureuses et autres afficionados pour un moment capté, envoûté. Oolong, Wulong, Rooïbos, Matcha, Sencha, grillé, fermenté, fumé, vert, noir, fruité, à la menthe, au jasmin, qu’en est-il de ce thé si vénéré, qui inspire ce recueillement qui permet à chacun.e de se consacrer. Le respect de la cérémonie. Rien ne suscite une sensation de bien-être et de convivialité comme le thé, qui se déguste entre ami.e.s, en famille ou avec soi au coin d’un feu crépitant. Ce qui est intéressant, c’est aussi le fait de le solliciter pour la cuisine. Son intervention est des plus divines. Pour réaliser une liquid sauce aux notes fumées ou pour aromatiser une panna cotta végétale, il sera encore convoqué pour la réalisation de succulent gâteaux, comme pour un Cake marbré végan chocolat matcha ou encore un matcha framboises, un matcha vanille, ou un matcha tout court, comme ceux que l’on peut déguster chez les pâtissiers au Japon.

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Miam.com vous propose 16 recettes véganes avec l'ingrédient « Thé » à cuisiner chez vous

Granola au matcha et au sésame

Granola au matcha et au sésame

Avec cette recette végane de granola maison de flocons d'avoine au thé matcha et à l'huile de sésame, vos journées vont démarrer à fond les ballons.

Tarte tatin végane aux poires

Tarte tatin végane aux poires

Rien de bien compliqué pour cette recette de tarte tatin végane aux poires : pâte brisée maison, sucre complet, servie avec un saupoudrage de thé matcha, à la saveur verte si délicate.

Financier végan au tofu soyeux

Financier végan au tofu soyeux

Pas de levure chimique dans cette recette de financier végan, mais du tofu soyeux et du bicarbonate associé à du jus de citron. Et un peu de thé matcha, pour changer…

Madeleines véganes au matcha

Madeleines véganes au matcha

C'est de la poudre de thé vert qui aromatise et colore ces madeleines véganes au matcha. Une recette moelleuse et savoureuse ET facile !

Tarama végan aux lentilles corail

Tarama végan aux lentilles corail

Algues séchées, purée d'amande, crème végétale, citron, thé noir fumé et graines de chia : cette recette de tarama végan aux lentilles corail vous sort le grand jeu !

Rôti de lentilles aux noix

Rôti de lentilles aux noix

Cette recette de rôti végan façon wellington, aux lentilles, noix et champignons, va vous prendre du temps en cuisine. Parce qu'il le vaut bien (et vous aussi !).

Cookies végans au thé matcha

Cookies végans au thé matcha

Elle est attirante cette recette de cookies végans : pour ses graines de lin moulues, l’ajout de beurre de cacao et la très belle touche verte apportée par le matcha. Sans oublier les pépites de chocolat !

Cocktail « African Energy » de Sébastien Kardinal

Cocktail « African Energy » de Sébastien Kardinal

Ce cocktail sans alcool, ou « mocktail », mérite toute votre attention gustative : du gingembre frais, des oranges à jus, de la vanille et du rooibos vont s’associer pour vous désaltérer de saveurs inédites.

Haricots blancs fumés et mousseline de céleri-rave

Haricots blancs fumés et mousseline de céleri-rave

Une recette végane de fête : vous savourerez ces haricots blancs fumés au thé lapsang souchong et leur mousseline de céleri-rave avec des fruits secs parfumés au zeste d’une orange et à la cannelle.

Marinade fumée maison

Marinade fumée maison

C'est du thé fumé lapsang souchong qui apportera le goût fumé de cette marinade. Avec du gingembre, de l'ail, du paprika fumé, un peu de sucre et citron, cette sauce sera parfaite en pas mal d'occasions.

Carottes fumées façon faumon et crème au raifort

Carottes fumées façon faumon et crème au raifort

Avec cette recette de carottes fumées façon faumon, vous apprendrez à faire votre marinade fumée et une crème au raifort, ainsi que des bouchées apéritives véganes, surprenantes et savoureuses.

Cocktail Earl Grey - bourbon

Cocktail Earl Grey - bourbon

Ce ne sont pas les quelques larmichettes de bourbon qui risqueront de vous saouler en dégustant ce cocktail au thé, sucré au sirop d'érable et vanillé à souhait. Abusez-en néanmoins modérément.

Boissons au kéfir en une ou deux fermentations

Boissons au kéfir en une ou deux fermentations

En première fermentation, les grains de kéfir seront juste couverts d'eau avec des tranches de citron, du sucre et une figue séchée. En seconde fermentation, ça va être la valse des ingrédients.

Gâteau au yaourt au thé matcha

Gâteau au yaourt au thé matcha

Cette de gâteau au thé matcha vous propose un mix de gâteau au yaourt et de gâteau aux amandes, végan et parfumé au thé matcha. Autant de raisons d'avoir envie d'y goûter.

Cake marbré végan chocolat matcha

Cake marbré végan chocolat matcha

Ce cake marbré moelleux vous initiera au mariage des saveurs herbacées du thé matcha et des parfums du cacao. Un double régal : regard + goût.

Pâte à crêpes au thé matcha

Pâte à crêpes au thé matcha

Parfumer sa pâte à crêpes avec du thé est une belle option, originale et très parfumée, proposée par Angie, pour une cuisine toujours plus verte, bio et gourmande.

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