Les meilleures recettes de tarama végan

Les fêtes de fin d’année sont synonymes de convivialité joyeuse, avec un partage intergénérationnel, une belle ambiance, gourmande et festive. Et il faut avouer qu’un repas de Noël végan n’est pas simple à préparer avec toutes les habitudes gastronomiques françaises qui tournent autour du saumon fumé, du foie gras et autres huitres et coquillages. Le tarama fait partie de ces préparations qu’on ressert encore et encore sur ces tablées festives. D’origine grecque et turque, cette spécialité à base d’œufs de poissons est à priori un mets non destiné aux végétalien.ne.s. C’était sans compter sur miam.com qui s’est dit qu’on ne pouvait pas vous priver de ces bonheurs gourmands à tartiner sur de jolis blinis maison. Sachez que les œufs de mulet, souvent utilisés fumés ou non, sont malheureusement additionnés de colorants alimentaires afin de vendre des œufs roses, enfin plus exactement une tartinade rose. Et, en toute franchise, on vous confie nos recettes parce que continuer d’acheter des produits avec des œufs de poisson n’est plus quelque chose de simple à assumer. Les graines de chia mais aussi le tofu fumé et le tofu lactofermenté au tamari seront les invités d’honneur de votre future recette préférée de tartinade au goût iodé. Les algues dulce, fraiches et escortées d’un yaourt de soja ou un mélange d’algues séchées vont vous donner la sensation de goûter au tarama traditionnel. Et votre tarama végétal aura un résultat bluffant garanti, que vous pourrez associer à du caviar végan, pendant que vous y êtes !

algues mélange d’algues séchées Grèce

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