Deux recettes de préparations culinaires pour le prix d'une, grâce à Du bio dans mon bento, qui pense à vous pour préparer vos menus de Noël ou de fête en général. Ces blinis maison vous régaleront et il est plus que probable que cette recette ne vous quittera plus, voire que vous l'améliorerez pour être parfaitement raccord avec vos goûts. Quant à ce tarama végétal, il vous aidera sinon à retrouver le tarama des origines et dont vous vous rappelez avec des trémolos dans la voix, ou du moins à approcher d'encore plus près la recette idéale de tarama végan.
Pour ce tarama sans produits d'origine animale, vous aurez besoin d'algues dulses fraiches, qui se trouvent de plus en plus facilement au rayon frais des supermarchés bio, de tofu fumé (fastoche) et de tofu lactofermenté au tamari (moins simple). Une fois que vous avez réuni ces trois ingrédients, il vous faudra y ajouter du yaourt de soja, sel, poivre et huile d'olive, avant de tout mixer. Et pour les blinis, ce sera très très simple : un yaourt de soja, de la levure chimique, de la farine, un chouia de sel, à mélanger une heure avant de les faire cuire. On ne vous en dit pas plus, Florence vous explique tout très bien sur son site.
